Нюансы размещения вендингового бизнеса в гос муниципальных учреждениях

Перспективы развития книжного вендинга в России

Нюансы размещения вендингового бизнеса в гос муниципальных учреждениях

Автоматизация торговли: ПО, кассы, сканеры, весы Открытия и закрытия магазинов 2 сентября 2015, 02:00 6895 просмотров

Наблюдаемое в течение последних трех лет, а также прогнозируемое на ближайшие годы уменьшение объема продаж книг через киоски (ввиду банкротства некоторых киосковых сетей) может благоприятно повлиять на такой канал распространения книг, как вендинговые продажи печатной продукции.

Это связанно с тем, что достаточно большое количество киосков расположено в местах, где невозможно продавать книги никак иначе (через крупные специализированные магазины, магазины некнижного ритейла, через интернет-продажи), а именно: в аэропортах, на железнодорожных станциях, остановках и других точках большого скопления людей.

Привычные россиянам киоски «Союзпечать», по мнению экспертов отрасли, вполне могут заменить книготорговые аппараты.

Диаграмма 1. Долевое соотношение каналов сбыта в общем объеме реализации издательств РФ в 2013 году, (средневзвешенный показатель %)

Источник: Журнал «Книжная Индустрия»

Если рассматривать российские вендинговые продажи всех видов товаров, то на рынке уже на протяжении нескольких лет наблюдается тенденция роста объемов продаж, наряду с ростом количества этих аппаратов в Москве и других крупных городах России. Аналитики НИУ ВШЭ прогнозируют российскому рынку автоматической торговли почти четырехкратный рост в ближайшие 10 лет – с нынешнего годового оборота в 530 млн. долл. до 2 млрд. долл.

Вендинг – не требующий больших компетенций бизнес с низким порогом входа, и сюда всегда будет стремиться множество мелких предпринимателей. Начать этот бизнес можно с одного автомата, который обойдется в 170–300 тыс. руб.

, хотя, чтобы выйти на точку безубыточности, по уверениям игроков рынка, нужно обзавестись сетью из 10–15 автоматов. До сих пор попадаются места, где можно договориться о бесплатной установке автомата.

Аренда выигрышных мест очень разнится, обычный разброс – от 3 до 15 тыс. руб. в месяц, но бывает и много больше.

Вот несколько тенденций и факторов, анализируя которые, можно оценить рынок вендинговых продаж книг в России как перспективный:

  • Тенденция роста объемов вендинговых продаж в России
  • Успешная картина развития вендинговой торговли в Западных странах
  • Минимальный объем вложения в развитие данного бизнеса (бизнес с низким порогом входа)
  • Борьба с ларьками и павильонами («нецивилизованными форматами уличной торговли»), которую в последние три–четыре года инициировали власти во многих городах России

Уменьшение объема продаж книг через киоски, ввиду банкротства некоторых киосковых сетей (освободившаяся ниша для книготорговых аппаратов)

Наиболее важным аспектом вендингового бизнеса, по мнению участников рынка, является место размещения автомата. И выбор ассортимента, который будет продаваться в автомате, тесно связан именно с его месторасположением.

Естественно, единое условие – место нужно выбирать, исходя из людских потоков и платежеспособности аудитории.

Если говорить о книжном вендинге, то хорошо, если в рассматриваемом месте у людей будет много свободного времени, во-первых – для ознакомления с ассортиментом и выбора подходящего товара; во-вторых – для изучения/чтения купленной книги.

Самыми выгодными точками размещения вендингового автомата, по мнению участников вендингового бизнеса, а также на основании проведенного анализа являются торгово-развлекательные центры, вузы и лечебные учреждения, а также остановки и автостанции. Конечно, при выборе места, стоит учитывать расположение ближайших магазинов и их специализация (не стоит размещать автомат вблизи прямых конкурентов, например, книжных бутиков).

Также в пользу размещения вендинговых автоматов в ТЦ и ТРЦ, а также во всевозможных сетевых и несетевых продуктовых магазинах говорят результаты, полученные на основе всевозможные исследования покупательской способности россиян.

Например, согласно исследованию, проведенному Минпромторгом России, около 60% российских потребителей покупают продукты питания каждый день, либо раз в два дня. Такая частота покупок им наиболее комфортна.

Другими словами, россияне любят ходить в магазины, продуктовые магазины, что и определяет данные места как эффективные точки для размещения торговых автоматов.

Лечебные учреждения, Высшие учебные заведения, метро, остановки и транспортные узлы также являются перспективными местами размещения вендинговых автоматов.

Однако при установке автомата в этих местах можно столкнуться с некоторыми трудностями, преимущественно они состоят в сложности получения разрешений на установку и эксплуатацию торговых автоматов на государственных и муниципальных территориях.

В настоящий момент Министерством экономики РФ разрабатывается Стратегия развития розничной торговли. Если Стратегию одобрят на государственном уровне то, в период 2015-2016 гг.

следует ожидать появления упрощенного порядка установки и эксплуатации торговых автоматов на государственной и муниципальной территории (а это излюбленные, но не доступные пока территории остановок общественного транспорта, переходы, учебные заведения, здания ЗАГСов и РОНО, музеи и многое другое).

Материал предоставлен агентством MegaResearch 

Другие исследования рынков можно посмотреть здесь

Подписывайтесь на нашканалвTelegram иЯндекс.Дзен , чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.

Наблюдаемое в течение последних трех лет, а также прогнозируемое на ближайшие годы уменьшение объема продаж книг через киоски (ввиду банкротства некоторых киосковых сетей) может благоприятно повлиять на такой канал распространения книг, как вендинговые продажи печатной продукции.

Это связанно с тем, что достаточно большое количество киосков расположено в местах, где невозможно продавать книги никак иначе (через крупные специализированные магазины, магазины некнижного ритейла, через интернет-продажи), а именно: в аэропортах, на железнодорожных станциях, остановках и других точках большого скопления людей.

Привычные россиянам киоски «Союзпечать», по мнению экспертов отрасли, вполне могут заменить книготорговые аппараты.

Новости вендинга

Нюансы размещения вендингового бизнеса в гос муниципальных учреждениях
07.03.2018

Сегодня вендинговые автоматы по продаже снеков и кофе можно встретить практически в любом месте. Мы совместно с компанией «Никовенд» решили поделиться ключевыми правилами, которые могут быть полезны при выборе места для размещения вендингового автомата.

Локация: Бизнес центры, торговые центры, учебные заведения, ж/д станции, аэропорты, заводы, фитнес центры, автомойки, гос. учреждения: ГИБДД, больницы, детские и спортивные учреждения.

Специфика мест: Торговые и бизнес-центры обладают высокой проходимостью, но зачастую основными клиентами торговых автоматов в торговом центре являются сами сотрудники (продавцы), т.к. на фудкортах чашка кофе значительно дороже, чем в вендинговом аппарате.

Необходимо всегда учитывать ассортимент и стоимость продуктов, пользуясь данными опроса потенциальных потребителей. И стоит быть аккуратней с прогнозами продаж при выборе места установки.

Правильно выбранное место может существенно поднять продажи (комнаты отдыха, зоны курения, столовые).

Учебные заведения являются отличным местом установки, доходность, как правило, очень высокая, но есть один минус – это сезонность. Самые провальные месяцы: июль, август, январь, май, июнь. Летом торговые автоматы лучше перемещать в другие точки.

Ж/д станции и аэропорты обладают высоким потенциалом, особенно в туристических городах. Важно не забывать и про иностранных гостей и иметь инструкции и меню на понятном для них языке (английский, китайский).

Государственные учреждения (ГИБДД, МФЦ, МВД, налоговые) одни из самых эффективных мест установки автоматов, потому как, зачастую это место с большой проходимостью, очередями, и иногда круглосуточным режимом работы. Тут как нигде очень важно следить за качеством товаров, чистотой и юридическими аспектами.

В детских учреждениях мы стараемся больше ставить горячих напитков на основе шоколада, кроме того добавляем кисель и ягодный чай. Дети очень любят снеки, но важно подобрать ассортимент, учитывая пожелания заказчика.

Многие руководители будут не довольны наличием чипсов и кока-колы в торговом автомате (особенно в детском учреждении), а соки, водичка, йогурты, орешки, сухофрукты, мюсли придутся очень кстати.

В спортивных учреждениях (каток, бассейн), где много спортсменов- подростков, необходимо позаботиться о безопасности торгового аппарата. Особенно снекового.

Устанавливайте аппарат ближе к охране или к видеокамерам, прикручивайте аппарат к полу или к стене. Тогда можно зарабатывать в этой точке, а не только получать потери).

Выручка. Торговые и бизнес центры – 30-70 тыс. руб.

Учебные заведения – 50-120 тыс. руб.

Ж/д станции и аэропорты – 40-100 тыс. руб.

Государственные учреждения – 50-80 тыс. руб.

Спортивные учреждения 20-70 тыс. руб.

ТОП_3 критерия, по которым определяется выгодное место.

1. Проходимость и как долго люди находятся в одном месте (хорошо, когда есть период ожидания)

2. Место расположения (хорошо просматриваемое, время доступа к нему)

3. Наличие вокруг точек питания (хорошо, когда их нет рядом или их недостаточно)

Техническая сторона вопроса. Электричество – ключевой ресурс для вендинг-автомата кофе и снеков. Поэтому, если в офисах, заводах, учебных заведениях и др. проблем возникать не должно, то в случае с размещением автомата на улице – стоит присмотреться, а есть ли все необходимое.

Аренда. Стоимость арендной платы будет варьироваться в зависимости от места расположения. Но ключевым фактором является – проходимость. Если Вы планируете поставить автомат в торговом центре – проходимость выше и, соответственно, цена, а в случае с автомойкой или улицей – стоимость аренды обойдется сравнительно дешевле, однако и прибыль от данного местоположения будет меньше.

Какова оптимальная арендная плата? Что лучше – фикс или % от оборота или от прибыли?

Самой оптимальной ставкой является процент от оборота в размере от 5 до 10% максимум. Такой подход наиболее удобен, так как, учитывает сезонность и исключает такие риски как: «не было продаж по причине спада посещаемости, а фиксированную аренду все равно платить нужно».

Важно помнить, что вы планируете предложить покупателю. Поскольку если торговый автомат будет размещен в фитнес-центре – наполнение в виде газировки и шоколадок будет испытывать силу воли спортсменов (в лучшем случае), либо не принесет прибыль.

Поэтому следует выбирать наполнители, ориентируясь на конечного потребителя (протеиновые батончики, воду).

Вместе с тем, современные системы телеметрии помогут определить наиболее ходовые товары, оперативно поменять ассортимент и вовремя обслужить торговый автомат.

Также рекомендуем вести постоянную работу с уже выбранным местом. Необходим постоянный контроль и анализ продаж, очень важно менять ассортимент, убирать неходовой товар, тестировать новинки, учитывать сезонность, увеличивать наличие самых популярных товаров.

Чтобы увидеть последние новинки вендинговой индустрии, приходите на выставку VendExpo и WRS5! 

Возврат к списку

Источник: https://www.vendingexpo.ru/vnews/10791/

Установка торговых автоматов в школах: школьный вендинг, требования Роспотребнадзора и законодательные нестыковки

Нюансы размещения вендингового бизнеса в гос муниципальных учреждениях

Здравствуйте, друзья.

Довольно часто, при поиске мест, у операторов возникает вопрос:
Можно ли устанавливать торговые автоматы в школах и других детских учебных заведениях?

 Также рекомендую к прочтению свежую статью: Роспотребнадзор собирается официально разрешить установку торговых автоматов в школах 

Для того, чтобы получить прямой ответ, обратимся за разъяснениями непосредственно к контролирующему органу, а именно к Роспотребнадзору.

Роспотребнадзор — уполномоченный федеральный орган исполнительной власти, осуществляющий функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Российской Федерации, защиты прав потребителей на потребительском рынке.

Итак, на одном из региональных сайтов Роспотребнадзора опубликованы рекомендации под заголовком «О размещении торговых аппаратов по продаже продуктов питания в образовательных учреждениях».

В статье раскрывается позиция органа санитарного надзора в отношении школьного вендинга, и позиция эта, преимущественно, положительная – вендинговые автоматы в школах размещать можно. Но есть некоторые нюансы, о которых следует знать операторам.

О чем молчит законодательство

Для начала, хочу процитировать небольшой фрагмент из вышеупомянутой статьи:

Организаторы питания в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации «Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности» от 16 июля 2009г. № 584 обязаны уведомить о начале своей деятельности по фактическому адресу осуществления деятельности органы Роспотребнадзора.

Ассортимент продукции для дополнительного питания утверждается руководителем образовательного учреждения и (или) руководителем организации общественного питания и согласовывается с органами Роспотребнадзора (нормируется СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.1.).

Судя по тому факту, что этот фрагмент присутствует в разъяснениях для установки торговых автоматов в школе напрашиваются следующие выводы:

  1.  для того, чтобы разместить автоматы в школе, необходимо встать на учет в Роспотребнадзоре;
  2. при размещении торговых автоматов в детских учебных заведениях необходимо руководствоваться СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;
  3. в соответствии с СанПиН 2.4.5.2409-08 требуется согласовать ассортимент реализуемых товаров с Роспотребнадзором и руководством заведения.

А теперь заглянем в указанные регламентирующие документы. Уверяю вас, мы найдем там для себя кое-что интересное.

Роспотребнадзор рекомендует нам встать на учет ссылаясь на Постановление Правительства Российской Федерации «Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности» от 16 июля 2009г. № 584.

В этом постановлении указан список видов деятельности с кодами ОКВЭД2, для которых уведомление и постановка на учет в органах Роспотребнадзора обязательны.

Для вендинга ОКВЭД на сегодняшний день:

47.99.2 «Деятельность по осуществлению торговли через автоматы».

В списке отдельных видов деятельности, указанных в Постановлении 584, наш вид деятельности отсутствует. Таким образом, согласно законодательству, вендинг не обязан уведомлять органы санитарного надзора о начале работы, независимо от того, где размещаются торговые автоматы.

Кроме того, стандартное уведомление можно просто отправить через Интернет, от операторов же торговых автоматов требуется личное присутствие и согласование ассортимента – и дается обоснование в виде требований согласно СанПиН 2.4.5.2409-08.

В указанном СанПиН такое требование действительно присутствует:

Ассортимент дополнительного питания утверждается руководителем образовательного учреждения и (или) руководителем организации общественного питания образовательного учреждения ежегодно перед началом учебного года и согласовывается с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Однако в СанПиН, в разделе 1 «Общие положения и область применения» есть пункт 1.3, который четко говорит нам о том, к каким организациям этот документ применим:

1.3. Настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, чья деятельность связана с организацией и (или) обеспечением горячим питанием обучающихся.

Обеспечивает ли вендинг в школах горячее питание? Очевидно, что нет.
Что же касается автоматов с горячими напитками, в частности кофе, то их продажа в школе запрещена — вот тут официальная позиция Роспотребнадзора по этому вопросу.

А далее, в этих же санитарных правилах есть пункт 2.2, который указывает перечень видов подконтрольных СанПиНу организаций:

2.2. Организациями общественного питания образовательных учреждений, для обслуживания обучающихся, могут быть:

— базовые организации школьного питания (комбинаты школьного питания, школьно-базовые столовые и т.п.), которые осуществляют закупки продовольственного сырья, производство кулинарной продукции, снабжение ими столовых общеобразовательных учреждений;

— доготовочные организации общественного питания, на которых осуществляется приготовление блюд и кулинарных изделий из полуфабрикатов и их реализация;

— столовые образовательных учреждений, работающие на продовольственном сырье или на полуфабрикатах, которые производят и (или) реализуют блюда в соответствии с разнообразным по дням недели меню;

— буфеты-раздаточные, осуществляющие реализацию готовых блюд, кулинарных, мучных кондитерских и булочных изделий.

Я не вижу там ни торговых автоматов, ни намека на них. Очевидно, что действие СанПиН, если следовать закону, не распространяется на деятельность с торговыми автоматами.

И все же в СанПиН 2.4.5.2409-08 для вендинга есть один абзац, который регламентирует лишь объем тары воды, молока и других напитков, которые реализуются через торговые автоматы. Смотрим раздел IV «Требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре», п. 4.2:

Через аппараты для автоматической выдачи пищевых продуктов в потребительской таре допускается реализация соков, нектаров, стерилизованного молока и молочных напитков емкостью упаковки не более 350 мл; бутилированной питьевой воды без газа емкостью не более 500 мл, при соблюдении условий хранения продукции.

И все.
И тем не менее, Роспотребнадзор требует от вендинга выполнения СанПиН 2.4.5.2409-08, но, к счастью, хотя бы выборочно. А то могло бы быть, например, и вот это обязательным:

Ежедневно перед началом работы медицинским работником проводится осмотр работников организации общественного питания образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей.

То есть, приехал обслуживать автомат – вперед к врачу на осмотр. Пока до этого вроде не дошло.

Согласование ассортимента и места установки торгового автомата

Согласно требованиям Роспотребнадзора, ассортимент товаров, продаваемых в торговых автоматах, установленных в учебных заведениях для детей и подростков, должен быть согласован с органами санитарного надзора (то есть с самим Роспотребнадзором).

Перечень пищевой продукции, которую можно реализовывать посредством торговых автоматов, утвержден Приказом Минобрнауки России N 178 от 11.03.2012 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений». И само собой согласуемый ассортимент должен этому перечню соответствовать.

Вот этот перечень (к слову, этот Приказ – единственный вменяемый документ, относящийся к школьному вендингу):

16. В образовательных учреждениях (кроме дошкольных) может осуществляться торговля пищевой продукцией с использованием торговых автоматов.
В ассортиментный перечень пищевых продуктов для торговли через торговые автоматы могут включаться:

— молоко питьевое стерилизованное витаминизированное, в том числе с добавлением натуральных плодовых и ягодных наполнителей или соков (молочные коктейли витаминизированные), с массовой долей жира до 3,5%, не требующее особых условий хранения (срок годности установлен для температуры до +25 °C), в асептической упаковке, массой нетто до 250 г;

— стерилизованные (термизированные) продукты на основе йогурта, в том числе с добавлением натуральных плодовых и ягодных наполнителей или соков с массовой долей жира до 4%, не требующие особых условий хранения (срок годности установлен для температуры до +25 °C);

— творожные изделия (продукты), в том числе с добавлением натуральных плодовых и ягодных наполнителей или соков с массовой долей жира до 10%, не требующие особых условий хранения (срок годности установлен для температуры до +25 °C), в индивидуальной потребительской упаковке массой нетто до 125 г, с приложением пластмассовых ложечек;

— вода питьевая негазированная высшей категории в упаковке емкостью до 0,5 л;

-напитки безалкогольные негазированные витаминизированные или сокосодержащие (кроме тонизирующих) в алюминиевых банках, полипропиленовых или ПЭТ-бутылках емкостью до 0,5 л;

-соки и нектары фруктовые и овощные натуральные (восстановленные витаминизированные или прямого отжима, без соли, консервантов и искусственных ароматизаторов) в индивидуальной потребительской упаковке из полимерного или комбинированного материала емкостью до 0,33 л.

Что касается согласования места установки вендингового оборудования, то здесь требования такие:

  1. автоматы не должны устанавливаться в проходах и уменьшать полезную площадь учреждения;
  2. желательна установка автоматов в обеденных залах;
  3. в оформлении вендинговых автоматов не должно быть символики брендов и рекламы, пропагандирующей употребление тонизирующих и прочих недозволенных в школах напитков, кофе в том числе.

Что еще требует Роспотребнадзор

Кроме согласования ассортимента, Роспотребнадзор также потребует от оператора:

  1. личную медицинскую книжку;
  2. имеющиеся сертификаты на торговый автомат, расходные материалы, товар. Все должно соответствовать техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
  3. могут посмотреть инструкцию на торговый автомат.

В заключение, хочу отметить одну важную деталь.

Несмотря на то, что, при соблюдении определенных условий, размещение торговых автоматов в школах и прочих детских и подростковых учебных заведениях государством даже приветствуется, конечное решение всегда остается за директором учебного заведения и родительским комитетом. Без их обоюдного согласия, при всей благосклонности Роспотребнадзора, поставить вендинговые автоматы в школе не удастся.

Спасибо за внимание.

P.S. Нормативные документы по школьному вендингу можно для ознакомления скачать в Хранилище: Школьный вендинг: нормативные документы

Рекомендую подписаться на рассылку новых материалов от Вендоведа:

Источник: http://www.vendoved.ru/vending-v-shkolah-rospotrebnadzor/

Законовед
Добавить комментарий