Как продавать чай на развес

О том, как увеличить продажи и объемы

Как продавать чай на развес

Развитие чайного бизнеса27.07.2018

Как правило, когда собственник считает KPI (ключевые показатели эффективности) своего магазина, он никогда не может быть доволен на 100%, поскольку даже в идеальных условиях всегда есть потенциал на повышение оборота розничного магазина: можно увеличить конверсию, или средний чек, или открыть еще торговых точек. Глобально есть 2 типа факторов, которые влияют на оборот вашего магазина: внешние – они находятся не в вашей власти, и внутренние – вот с ними-то и нужно работать непрерывно.

К внешним факторам относятся транспортные условия и парковки, то есть то, насколько для потенциальных клиентов в принципе доступен ваш ТЦ или магазин.

Общая экномическая ситуация в стране и в конкретном регионе также, к сожалению, вне зоны нашего влияния, но вот просматривать сводки по динамике доходов населения, по ситуации в розничной торговле в целом, да и разговаривать с коллегами-продавцами в вашем ТЦ – очень полезное занятие, которе помогает понять, это только вы падаете/растете, или у других так же. Магазины-конкуренты – тоже от вас не зависят и тоже должны быть объектами мониторинга. Причем одинаково плохо на вас может сказаться как открытие другого «чайника» в радиусе 2 км от вас, так и открытие нового ТЦ в радиусе 5 км – потому что это неминуемо способствует оттоку покупателей. 

 Если вы думаете, как поднять продажи в розничном магазине, можете обратиться к погодным условиям – это внешний фактор, который можно как-то эксплуатировать.

Например, если у вас магазин на улице (формат «стрит»), можете в дождь зазывать на дегустацию горячего чая, а если в ТЦ, можно объявлять о скидках, например, в зависимости от температуры на улице.

Но в остальном будьте готовы к тому, что плохая погода может резко отрицательно сказаться на количестве клиентов.

Как увеличить конверсию в розничном магазине

Возьмите за правило регулярно вычислять показатель конверсии и отслеживать его динамику – это может быть гораздо полезней, чем построение сложных планов, как удвоить продажи розничного магазина.

Напрягать в конверсии вас должны 2 момента: если она абсолютно одинаковая независимо от сезона, и если вы видите снижение конверсии по сравнению с аналогичным периодом.

Естественным образом конверсия растет в период акций и рекламных мероприятий, при появлении новинок, после тренингов с персоналом, в выходные дни и праздники, в высокие сезоны (Новый Год и 23 февраля – 8 марта).

Интересно, что по опыту наших магазинов, чайная компания «Товарищество Чаеторговцев» выявила снижение конверсии в будние дни до обеденного перерыва, а в магазинах формата «стрит» – в холодное время года (люди заходят погреться, а не покупать). 

Стратегия №1 по повышению оборота чайного магазина – именно работа с конверсией. В первую очередь позаботьтесь о том, чтобы весь ваш персонал с каждым посетителем, невзирая на кажущийся его статус, был доброжелательным. Поверьте, отсутствие улыбки может стоить вам до 100 000 рублей в месяц.

Второй момент, существенно влияющий на конверсию – постоянное наличие в магазине товара по акции или новинок. Это не значит, что будет продаваться только этот товар – но это значит, что вашим сотрудникам будет на порядок проще вовлечь посетителя в беседу и закрутить в воронку продаж.

Позаботьтесь о том, чтобы у ваших сотрудников был проведен тренинг по продажам, или как минимум была памятка по техникам вступления в контакт. Вы можете вместе устроить мозговой штурм и накидать варианты, потом разыгрывая их по ролям и выбирая оптимальные. Или можете понаблюдать за продавцами в тех магазинах, где вам нравится и где вы регулярно совершаете покупки.

Там вы подсмотрите не только скрипты-приветствия, но и можете почерпнуть идеи, как повысить конверсию в розничном магазине. Или можете спросить у специалистов нашей компании – у нас на этот счет есть отдельный он-лайн тренинг.

Как увеличить объем продаж в розничном магазине: работа с чеками

Если при высокой покупательской активности низкие показатели «Средний чек» и «Количество товаров в чеке» – это говорит о том, что с покупателем никто не работает, и пора провести дополнитдополнительный анализ структуры и динамики доходов розничного магазина! Пример, который вы не хотели бы наблюдать в вашем магазине: покупатель зашел в магазин, посмотрел ассортимент, купил самый дешевый товар (чай на пробу или леденцы) и ушел. 

Стратегия №2 по повышению оборота касается именно работы со средним чеком. Проведите беседу со своими сотрудниками и сфокусируйте их внимание на нескольких инструментах.

Предложение более дорогого товара: некоторые продавцы стесняются показывать дорогой чай и кофе, потому что сами бы такой не купили.

Объясните, что цена чая напрямую зависит от его качества и богатства вкуса, и расскажите несколько примеров того, как люди переходили на дорогие сорта и потом не могли перейти обратно на демократичные.

Еще один инструмент – предлагать сезонные товары, и всегда держать памятку того, что стоит предлагать в этом месяце: мини-подарки для учителей на день учителя, чай и кофе из сезонной коллекции, новинки сладостей на пробу, сита для заваривания чая в офисе и т.п.

Такое предложение уже на кассе часто срабатывает: и человек рад интересной и полезной покупке, и средний чек подрастает. Памятки по акциям и скидкам, а также по вариантом товара для доп.продажи сильно оптимизируют организацию продаж в розничном магазине.

На рост среднего чека очень влияет то, насколько продавцы любят свой товар: чем больше они о нем знают, тем больше им нравится о нем рассказывать, тем активнее идет диалог с покупателем, и с тем большим удовольствием клиент приобретает вашу продукцию.

Мерчандайзинг товара также может повлиять на то, какие позиции покупают чаще – дорогие или дешевые. Но это тема для отдельной статьи. 

Стратегия №3 по росту оборота – это работа с длиной чека. Если перед вашими сотрудниками стоит план увеличения продаж в розничном магазине, обеспечьте их максимально узкими и конкретными инструкциями. Чем шире стоит задача, тем хуже она будет выполнена.

Поэтому оптимально поставить цель роста комплексных продаж, когда нужно к определенной группе товара в чеке продавать подходящие или дополняющие товары. И разработайте со своими сотрудниками, что к чему можно предлагать.

Например, к чаю Эрл Грей – кумкват в шоколаде, или ко всему ароматизированному кофе – особенные емкости для хранения, которые изолируют от выветривания, или ко всем подаркам за 1000-1500 рублей – подарки-комплементы по 200 рублей.

Отдельно посоветовали бы, конечно, пройти со своими сотрудниками наш он-лайн тренинг по повышению продаж и выявлению потребностей покупателя – это тоже благотворно влияет на оборот в рамках всех трех стратегий.

 И вот вам несколько мотивирующих цифр по среднему магазину: рост среднего чека на 60 рублей при сохранении остальных показателей работы на предыдущем уровне дает увеличение оборота на 13%. Увеличив количество единиц в чеке на 0,5 ед., магазин получает увеличение оборота на 20%.

Источник: https://tea-franchise.ru/blog/razvitie-chaynogo-biznesa/o-tom-kak-uvelichit-prodazhi-i-obemy/

Как продавать чай на развес

Как продавать чай на развес

Юридическая компания самостоятельно подготовила и оформила в налоговой все документы.

Одновременно с регистрацией юридического лица нашел в Интернете поставщиков весового чая и кофе — их оказалось немного.

Основные поставщики этой группы товаров: Русская Чайная Компания, Надин, Форсман, Царское подворье. Послал по электронной почте запрос этим компаниям на прайс-листы и описание условий работы.

Надо сразу сказать, что живу я в Сибири, мне сложнее. Тем же, кто живет в Москве проще: они могут работать напрямую с компаниями-поставщиками.

Как открыть чайный бизнес с нуля

Исходя из этого можно сделать вывод, что маркетинг в чайном бизнесе – это очень важный аспект, который требует особого внимания.

В наше время трудно найти людей, компетентных в данной сфере, поэтому вы должны нанять на работу настоящих специалистов, которые смогут донести до потребителей все преимущества качественного чая.

Перед тем как открыть чайный бизнес с нуля, нужно разобраться со всеми особенностями и нюансами этого направления деятельности.

Чай всегда пользуется спросом, поскольку трудно найти человека, который не любит этот восхитительный ароматный горячий напиток.

Продажа чая как бизнес – выгодно или нет?

Бизнес-план чайного магазина

Не секрет, что на улицах вашего города есть несколько торговых точек с чайной продукцией. Но ваша лавка может стать особенной благодаря правильному подходу к делу.

Плюсы и минусы бизнеса на продаже чаяКак и в любом деле, вас будут ждать взлеты и падения, радость и разочарование.

Давайте рассмотрим сильные и слабые стороны чайного бизнеса.Достоинства:Небольшие стартовые вложения.

Бизнес на продаже развесного чая и кофе

Большинство из нас начинают свой день с чашечки крепкого чая или ароматного кофе. Естественно, в невыгодную сторону. статьи Отзывы о бизнесе на чае и кофе очень позитивные – ведь это прекрасная возможность получать хорошую прибыль, занимаясь при этом «непыльным» делом.Как открыть магазин с чаем и кофеВ странах СНГ рынок чая и кофе уже несколько лет остается стабильным.

И хотя показатели продаж сейчас практически не растут, это не будет является преградой на пути к успеху в этом бизнесе, ведь эти цифры уже долгое время остаются стабильно высокими.

Продажа чая как бизнес – выгодно или нет? Бизнес-план чайного магазина

Наблюдаются тенденции роста потребления брендовых чаев. А сама торговля приносит прибыль и эстетическое удовольствие продавцам и покупателям.

  • Перспектива расширения от одной точки до целой сети чайных магазинов.
  • Возможность вести бизнес под маркой известной компании.

    Вероятно, даже получится найти .

  • Недостатки:

    1. Соперничество среди владельцев чайных лавок.
    2. Такой продукт не будет рентабельным в небольших населенных пунктах.
    3. Зависимость от экономической ситуации и курса валют, так как большое количество чая имеет иностранное происхождение.

    Будьте уверены: при грамотном подходе к делу у вас все получится. Чайное направление всегда занимало особую нишу в торговой индустрии, так как в список потенциальных клиентов входят люди с разным вкусом и разным материальным достатком.

    Специфика чайного бизнеса

    В целом, в одной только столице сегодня насчитывается 250-300 подобных торговых точек, а во всей стране — порядка 3-3,5 тыс.

    — Особенностью таких магазинов является обязательное наличие дегустационного зала — это два-три столика, за которыми посетители могут посидеть и попробовать чай.

    Соответственно, общий метраж помещения не может быть меньше 15 кв. м». Высокие затраты на открытие подобного магазина (от $20 тыс.

    ) оправдывает такая же высокая рентабельность — при хорошем месторасположении, ассортименте и небольшой рекламной поддержке она может достигать 60%.

    Бизнес на продаже чая

    Сильные стороны бизнеса на продаже чая:

    • Возможность расширения ассортимента. В перечень товаров можно включить орехи, сухофрукты, пирожные, торты и другие сладости. Если открывать магазин китайского чая, то можно продавать бытовые товары в виде специальной посуды, аксессуаров и других составляющих традиционной чайной церемонии.
    • Перспектива создания сети фирменных магазинов.
    • Возможность работы под именем известной марки. Конечно, франшиза накладывает определенные требования к помещению, обслуживанию и ассортименту. Однако она позволяет открыть магазин по продаже чая и кофе с минимальными вложениями.
    • В последние годы наблюдается спрос на брендовые сорта. Продажа чая в уютном магазинчике не только привлечет настоящих поклонников напитка, но и доставит эстетическое удовольствие продавцу и покупателям.
    • Высокая торговая наценка. Она может достигать 150%. Не каждый товар может приносить такой доход.

    Недостатки чайного бизнеса:

    Чайный бизнес с нуля: выгодно или нет

    Этот бизнес подходит только для городов со средней или высокой плотностью населения.

    Если вы житель небольшого городка, то у этого вида заработка почти отсутствуют возможности превратиться в прибыльный. У продажи чая как разновидности бизнеса имеется много достоинств, которые стоит учитывать начинающему предпринимателю :

    • Чайный бизнес довольно эстетичный и презентабельный.
    • Хороший чай считается всегда востребованным, эту продукцию могут приобретать люди с разным достатком.
    • Чтобы начать данный бизнес, не нужны большие суммы начального капитала.
    • Если бизнес развивается успешно, то можно открыть сеть чайных магазинчиков.
    • Чай легко хранится, поскольку не относится к числу скоропортящихся продуктов.

    Недостатком в чайного бизнеса является высокая конкуренции в этой отрасли.

    Так что, выбирая это направление, необходимо много и упорно трудиться, чтобы быть лучшим для клиентов.

    Бизнес план чайной лавки с расчетами

    Следуя заранее намеченному курсу, гораздо легче добиться успеха в реализации бизнес идеи продажи чая. Специфика организации продажи чая предполагает наличие в бизнес плане чайного магазина следующих обязательных пунктов:

    1. Месторасположение магазина;
    2. Ассортимент;
    3. Анализ рынка и ближайших конкурентов;
    4. График работы чайной лавки.
    5. Финансовые вложения;
    6. Обучение персонала;
    7. Формат торговой точки;
    8. План доходов и расходов;
    9. Поставщики продукции;
    10. Дизайн помещения;

    Некоторые пункты бизнес плана чайной лавки играют ключевую роль в построении бизнеса.

    Например, анализ рынка и деятельности подобных торговых точек, расположенных неподалеку, помогут правильно составить ассортимент и определить цены.

    Посетив аналогичные заведения поблизости, можно также понять, какие концепции чайного бизнеса с нуля уже существуют неподалеку и будут неинтересны покупателям.

    Источник: https://life-lawyer.ru/kak-prodavat-chaj-na-razves-80511/

    Выгодно или нет открывать чайный бизнес с нуля: Бизнес план чайной лавки с расчетами

    Как продавать чай на развес

    Специализированные магазины по продаже чая пользуются довольно устойчивым спросом. Оригинальные коробочки и яркие упаковки привлекают случайных покупателей, вынуждая их делать незапланированные покупки.

    В нашей стране около 85% населения ежедневно пьют чай, поэтому спрос на такой товар остается стабильным в любой экономической обстановке.

    В этой статье мы расскажем вам подробно, как начать чайный бизнес с нуля в России.

    Особенности чайного бизнеса

    Какой малый бизнес сейчас актуален в 2019 году? Все, что связано с востребованными товарами и услугами, в том числе и чаем. Но не стоит забывать о том, что торговля такой продукцией – это достаточно специфическое занятие.

    Отечественные потребители привыкли в дешевому некачественному товару с различными вкусовыми добавками. Многие люди считают верхом совершенства пакетики чая со вкусом малины или лимона.

    Вряд ли они будут покупать настоящий чай с приятным вкусом, который стоит в несколько раз дороже. Исходя из этого можно сделать вывод, что маркетинг в чайном бизнесе – это очень важный аспект, который требует особого внимания.

    В наше время трудно найти людей, компетентных в данной сфере, поэтому вы должны нанять на работу настоящих специалистов, которые смогут донести до потребителей все преимущества качественного чая.

    Перед тем как открыть чайный бизнес с нуля, нужно разобраться со всеми особенностями и нюансами этого направления деятельности.

    Чай всегда пользуется спросом, поскольку трудно найти человека, который не любит этот восхитительный ароматный горячий напиток.

    Для того чтобы открыть бизнес чайный магазин, понадобятся определенные вложения, но они окупятся в самые короткие сроки. Чтобы ваше дело было успешным, нужно поставить четкую цель и постепенно к ней продвигаться.

    Если вы ничего не смыслите в этой отрасли, начните с франшизы. Благодаря этому вы сможете получить необходимые знания и помощь специалистов на начальном, самом сложном этапе. После того как вы разберетесь во всех процессах, можно открыть еще одну торговую точку, но уже своими силами, не используя известные бренды.

    Преимущества и недостатки

    Новые идеи для бизнеса 2019 с минимальными вложениями имеют свои сильные и слабые стороны. Это касается и торговли чаем.

    Плюсы:

    • Не очень большой стартовый капитал. Вам не придется покупать дорогостоящее оборудование, брать в аренду огромное помещение и закупать большую партию товара;
    • Чай не относиться к скоропортящимся продуктам, поэтому не требует особых условий хранения. Вам не придется беспокоиться о том, что нужно быстро продать товар, поскольку он может испортиться;
    • Спрос на такую продукцию не подвержен сезонным колебаниям;
    • Вместе с чаем можно продавать различные сопутствующие товары;
    • Специализированная чайная лавка как бизнес – это элегантное и довольно престижное направление деятельности. Торговля чаем приносит удовольствие не только продавцам, но и покупателям. Никто не останется равнодушным к ароматам, витающим в чайной лавке.

    Минусы:

    • Высокий уровень конкуренции.

    Какой бизнес сейчас актуален в 2019 году в условиях кризиса в России? На этот вопрос невозможно ответить однозначно. Эксперты рекомендуют выбирать сферу, связанную с товарами первой необходимости. Торговлю чаем они оценивают, как бизнес с высокой рентабельностью, поэтому вы не прогадаете, если начнете работать в этом направлении.

    Бизнес план

    Примерный бизнес план чайной лавки:

    • Резюме. В этом пункте необходимо описать цель проекта, примерный объем стартовых инвестиций и ключевые финансовые показатели проекта;
    • Небольшое описание отрасли и компании;
    • Описание товара. Что входит в ассортимент торговой точки;
    • Продажи и маркетинг. Разработка маркетинговой стратегии;
    • План производства. Оборудование и персонал;
    • Организационный план. Распределение обязанностей;
    • Финансовый план. Расходы и прибыль;
    • Оценка эффективности проекта;
    • Риски и гарантии.

    Месторасположение

    Перед тем как открыть чайный бизнес с нуля, необходимо подобрать подходящее помещение для торговой точки. Не забудьте проверить, чтобы рядом не было магазинов конкурентов. Договор аренды нужно подписывать не менее чем на 1 год, в крайнем случае на 6 месяцев. За небольшое помещение, расположенное в проходном месте вам придется платить ежемесячно около 20 тыс. рублей.

    1. Магазин со своим дегустационным залом. Главное преимущество такого формата торговли заключается в том, что покупатель может выбрать подходящий вариант в процессе чайной церемонии. Такой подход открывает широкие перспективы для развития бизнеса. Но для того чтобы оборудовать дегустационный зал, нужно арендовать просторное помещение, а это слишком накладно для начинающего предпринимателя. Такая торговая точка должна быть расположена на одной из центральных улиц с высокой проходимостью;
    2. Небольшая чайная лавка, площадь которой не превышает 10–15 кв. метров. Помещение под уютный бутик лучше арендовать в спальном районе или в центре. Этот вариант подходит для предпринимателей, которые ограничены в финансовых средствах;
    3. Островок или небольшой отдел в торговом центре. Такую торговую точку можно открыть с минимальными вложениями.

    Обустройство помещения

    Перспективные направления малого бизнеса в 2019 году, как правило, связаны с товарами первой необходимости, к которым относится и чай. Чтобы привлечь к своему товару внимание потребителей, необходимо оригинально оформить свою торговую точку.

    Даже если вы арендуете помещение, в котором недавно выполнен ремонт, придется его переделывать на свой лад. Важно помнить о том, что чай относится к товарам, которые покупают импульсивно. Если ваш магазин будет выделяться среди других, человек обязательно в него заглянет и сделает покупку.

    Уютная обстановка способствует тому, чтобы покупатели возвращались в лавку снова, а оригинальная витрина делает престижной вашу торговую точку.

    Каждый предприниматель оформляет магазин на свой вкус. Включите в бизнес план чайной расходы на приобретение специальных стеллажей, качественного электрического чайника и красивых чашек, в которых вы будете заваривать чай для дегустации. Под окнами можно поставить несколько небольших столиков, чтобы клиенты могли на месте насладиться ароматным напитком и определиться с его выбором.

    Каким прибыльным бизнесом в кризис в 2019 году стоит заняться чтобы заработать, решать вам. Но если вас привлекает торговля чаем, смело воплощайте ее в жизнь. Не стоит отказываться от такого перспективного и прибыльного проекта.

    Оборудование

    Покупка оборудования для чайной лавки не потребует от вас крупных финансовых вложений. Это одно из важных преимуществ этого бизнеса. Для торговли чаем не нужны морозильные камеры или холодильные витрины. Все что вам нужно купить:

    • Стеклянные или пластиковые банки для торговли чаем на развес;
    • Специальные совочки;
    • Весы;
    • Стеллажи;
    • Витрины;
    • Кассовый аппарат.

    Оборудование для небольшого чайного магазина обойдется вам в 100-150 тыс. рублей. Если вы хотите немного сэкономить, поищите в интернете или по объявлениям в местных СМИ подержанные стеллажи и витрины.

    Схема производства чая

    Поиск поставщиков, ассортимент

    Найдите в интернете примеры бизнес плана чайного магазина с расчетами и составьте на его основании собственное руководство к действию. Особое внимание уделите ассортименту. Желательно, чтобы он был максимально широким. Если в вашем городе работает несколько чайных магазинов, нужно предложить потребителям какой-то уникальный товар, которым не торгуют ваши конкуренты.

    Сорта и разновидности чая должны быть представлены в разном ценовом сегменте для посетителей с различным уровнем достатка, не менее 30–40 наименований. Необходимо включить в ассортимент популярные сорта, которые пользуются спросом у постоянных клиентов и несколько оригинальных предложений для случайных покупателей.

    Современные люди заботятся о своем здоровье, поэтому в последнее время стали пользоваться популярностью натуральные травяные чаи. Они обязательно должны присутствовать в ассортименте. Для товара, который продается на развес, нужно приобрести подарочные и обычные дегустационные упаковки.

    Чтобы увеличить прибыльность бизнеса, можно включить в ассортимент товара различные сладости к чаю – печенье, конфеты, пирожные и т. д. Также можно продавать аксессуары для чайной церемонии – сервизы, ситечки, красивые чайники и т. д.

    В бизнес план чайного магазина нужно также внести пункт о поставщиках. Если вы планируете открыть несколько торговых точек и закупать товар крупными партиями, можно наладить прямые поставки от производителей.

    Владельцы небольших чайных лавок обычно заказывают продукцию у импортеров, которые имеют официальные представительства в разных городах нашей страны. Их контактные данные можно найти в интернете на электронных торговых площадках, в справочниках и центрах интернет-торговли.

    Перед тем как договориться о сотрудничестве, внимательно почитайте отзывы о поставщиках и их товаре. Если вы закупите некачественную продукцию, чайная лавка как бизнес не будет приносить хорошей прибыли.

    Особенности реализации

    Какие товары пользуются наибольшим спросом в 2019 году в России? Если речь идет о чае, важно, чтобы в ассортименте магазина присутствовал товар для разных слоев населения:

    • Чай в пакетах;
    • Листовой и гранулированный чай;
    • Развесная продукция;
    • Травяные сборы;
    • Фруктовые напитки.

    Вы должны предлагать чай от разных производителей – индийский, китайский, цейлонский и т. д.

    Важную роль в этом деле играет наценка на товар. От грамотной ценовой политики во многом зависит размер прибыли и успех вашего дела. Перед тем как открыть чайный бизнес с нуля и установить какой-то определенный процент наценки на товар, походите по магазинам и зафиксируйте цены. Оптимальный вариант – 70–100%.

    Когда вы откроете свой магазин, предлагайте каждому покупателю небольшие приятные подарочки, чтобы они вернулись к вам снова. Это может быть небольшая пачка чая, печенье или свежая выпечка.

    Реклама

    Как и любой другой бизнес, продажа чая требует качественной эффективной рекламы. На первых порах не стоит тратить большие деньги на дорогостоящие билборды и растяжки. Достаточно сделать яркую привлекательную вывеску и небольшой рекламный штендер.

    По мнению специалистов, маркетинг в чайном бизнесе практически ничем не отличается от рекламы любой другой продукции. Традиционные методы:

    • Подарки клиентам при открытии;
    • Дисконтные карты постоянным покупателям;
    • Надписи на тротуаре, ведущие к магазину;
    • Раздача рекламных листовок;
    • Акции.

    Чтобы рекламная кампания была более эффективной, доверьте ее разработку профессионалам.

    Финансовые вложения

    Для того чтобы открыть магазин чая вам придется вложить определенную сумму:

    • Аренда помещения – 20–50 тыс. рублей;
    • Расходы на оплату счетов за коммунальные услуги – 10 тыс. рублей;
    • Оборудование – 100–150 тыс. рублей;
    • Закупка товара – 200 тыс. рублей;
    • Реклама – 20 тыс. рублей;
    • Зарплата сотрудникам – 35 тыс. рублей;
    • Дополнительные расходы – 15 тыс. рублей.

    Всего: 480 тыс. рублей.

    Прибыль

    Итак, вы решили открыть чайный бизнес, выгодно или нет такое занятие? В среднем оборот небольшой чайной лавки составляет 150 тыс. рублей. На этапе становления чистый доход не будет превышать суммы 45–60 тыс. рублей. Если вы начнете чайный бизнес с нуля, все вложения окупятся за один год. На некоторые сорта можно ставить наценку 100%.

    По оценкам специалистов, торговля чаем отличается высокой рентабельностью. Лучше всего открывать такую торговую точку в конце лета. Грамотный бизнес план чайного магазина с расчетами, подробным анализом рынка и эффективной маркетинговой стратегией избавит вас от проблем, возникающих в процессе организации нового перспективного бизнеса.

    Советы новичкам

    • Необходимо обеспечить надлежащие условия для хранения товара. Если человек купит у вас некачественную продукцию, он больше не придет в ваш магазин;
    • Если вы сомневаетесь, стоит ли открывать чайный бизнес, выгодно или нет такое дело, внимательно проанализируйте рынок в вашем регионе, чтобы определить спрос на этот товар;
    • Внимательно проверяйте все налоговые отчеты и всю документацию, поскольку к вам в любой момент может нагрянуть ФСН с проверкой;
    • Если вы самостоятельно составляете бизнес план, отдайте его на проверку опытным специалистам;
    • Сделайте красочный каталог с кратким описанием каждого сорта чая;
    • Создайте свой сайт в интернете, чтобы покупатели могли ознакомиться удаленно с ассортиментом продукции и ценами.

    Выводы

    Мы рассмотрели основные особенности чайного бизнеса выгодно или нет заниматься таким делом – решать вам. Чтобы достичь успехов в этом деле, нужно грамотно сформировать ассортимент, выбрать удачное место для торговой точки и нанять на работу опытных продавцов-консультантов.

    Источник: http://money-hunters.ru/idei-s-nulya/kak-otkryit-chaynyiy-biznes-plan.html

    Бизнес на продаже чая

    Как продавать чай на развес

    Более 85% россиян пьют чай или кофе каждый день. Магазин с упакованной или развесной продукцией может приносить хороший доход. Единственное требование – товар должен быть качественным. Ведь потребители стали более требовательными. Продажа чая в России имеет ряд преимуществ – стабильный спрос, длительный срок хранения и небольшой первоначальный капитал.

    Анализ рынка

    Российский рынок чая считается одним из самых крупных в мире. Здесь практически все любят данный напиток. Однако климатические условия страны не способствует массовому выращиванию этой культуры. Сырье, используемое в производстве, закупается на чайных аукционах в Шри-Ланке, Индии, Индонезии, Китае, Вьетнаме и Кении. В РФ производится расфасовка и упаковка переработанного чайного листа.

    Последние годы наблюдается снижение объемов производства и импортных поставок чая в страну. Также сократилась его доля в структуре потребления напитков. Причиной является изменение вкусовых пристрастий:

    • граждане стали больше употреблять кофе, цикорий и иные напитки;
    • свыше 70% потребителей предпочитают пакетированный чай;
    • снизились объемы потребления ароматизированных чаев;
    • вырос спрос на зеленый чай и его редкие сорта (белый, пуэр, лапсанг сушонг).

    Как увеличить продажи чая? Предпринимателям достаточно изучить рынок. Ведущие российские производители:

    1. Ахмад Ти.
    2. Май.
    3. Орими Трейд.
    4. Сапсан.
    5. Юнилевер.

    На их долю приходится 81% чайного рынка.

    Популярные торговые марки

    Российский потребитель хорошо знаком с чайной продукцией таких брендов:

    1. Twinings.
    2. Celestial Seasonings.
    3. Tazo.
    4. Harney & Sons.
    5. The Republic of Tea.
    6. Dilmah.
    7. Lipton.
    8. Bigelow.
    9. Yorkshire Tea.
    10. Tetley.

    Из российских торговых марок можно отметить:

    1. Принцесса Нури (Канди, Гита и Ява), Tess, Greenfield.
    2. Майский чай, Лисма и Curtis.
    3. Беседа, Brooke Bond, Lipton.

    Стоимость разных сортов чая

    Цены по данным сайта expertcen.ru:

    Особенности бизнеса

    О реальном количестве сортов чая слышали немногие. Еще меньше людей знает, где можно их купить. Продажа элитных чаев осуществляется в специализированных магазинах. Их не найти в обычных торговых центрах.

    Чайный бизнес подходит для настоящих ценителей напитка. Только такой человек сможет говорить с клиентами на одном языке.

    Поиск помещения

    Открытие собственного магазина требует крупных вложений в поиск места, ремонт помещения, закупку оборудования, авторский дизайн. Однако такой подход позволит расширить ассортимент сопутствующими товарами, создаст перспективы для роста. Например, в дальнейшем можно открыть небольшое кафе.

    Торговая точка в крупном комплексе позволит сэкономить на ремонте и аренде помещения. Для размещения полок, стеллажей, витрин и другого оборудования достаточно подыскать отдел площадью до 8 кв. м. Однако такой вариант накладывает ограничения на расширение торговли. Основное преимущество – высокая проходимость, спонтанные покупки посетителей комплекса.

    К бюджетным вариантам также относится продажа чая на рынке или в другом месте. Люди готовы покупать чайную продукцию. Но из-за ограниченной площади желательно предлагать продукцию известных марок.

    Если продажа чая будет происходить в отдельном магазине, то площадь помещения должна быть от 15 кв. м. Требования к месту торговли – сухое, проветриваемое, чистое помещение. Для отдела в торговом комплексе важным критерием считается высокая проходимость.

    Регистрация предприятия

    С чего начать чайный бизнес? Изначально нужно пройти государственную регистрацию. Оптимальный вариант – открыть ИП. Также нужно выбрать систему налогообложения. Доступные варианты – ЕНВД или УСН.

    При регистрации розничной продажи чая и предметов для чаепития нужно указать следующие коды ОКВЭД:

    • 27.36 – розничная торговля чаем, кофе, какао;
    • 27 – прочая розничная торговля пищевыми продуктами;
    • 44.2 – розничная торговля различной домашней утварью.

    Необходимые документы

    Зарегистрировать ИП могут лишь совершеннолетние лица. Предпринимателю нужно подготовить следующие документы:

    1. Копию паспорта.
    2. Заявление (форма Р21001).
    3. Квитанцию об уплате госпошлины.

    Примечание. Если документы подаются в электронном виде, то заявитель освобождается от уплаты пошлины.

    Подать бумаги можно самостоятельно путем личного обращения в ФНС, по почте или в электронном виде. Также можно обратиться в МФЦ.

    • Скачать бланк заявления по форме Р21001

    Интернет магазин продажи чая

    Можно организовать продажу чая и кофе в интернете. Это позволит экономить на зарплате и аренде. Однако интернет-магазин чая потребует вложений в разработку ресурса и дорогостоящую рекламу.

    К тому же торговать через интернет только в своем городе нерентабельно. Нужно будет организовать доставку по России.

    Привлекать клиентов придется заниженными ценами или наличием эксклюзивной продукции.

    Неплохой вариант – оптовая продажа чая через интернет. Если предприниматель установит приемлемые цены и выгодные условия сотрудничества, то клиенты сами будут находить сайт. Оптовая продажа чая подразумевает использование следующих кодов ОКВЭД:

    • 37 – для оптовой торговли чаем, кофе;
    • 36.2 – для оптовой торговли кондитерскими изделиями;
    • 38 – для прочих пищевых продуктов.

    Ассортимент чайной продукции

    Правила формирования ассортимента:

    1. При высоком уровне конкуренции важно предложить большой выбор и эксклюзивные товары на любой вкус.
    2. Минимальное количество позиций по сортам чая и кофе – 30. Потребителям можно предлагать импортную продукцию и российские травяные чайные напитки. Спрос на них постоянно растет, а закупка стоит недорого.
    3. База для формирования ассортимента – наиболее популярные сорта для постоянных клиентов. Продажа весового и упакованного чая должна составлять до 80% продукции. Добавлять дорогие сорта нужно осторожно. Можно предложить 5–6 позиций не дороже 2000 руб. за 100 гр.
    4. Большую часть товара можно предлагать на развес. В качестве дополнения служат подарочные наборы.
    5. Основные напитки – черный, зеленый и белый чай, травяные и фруктовые смеси. В чайной лавке также можно предлагать разные сорта кофе.
    6. Сладости и аксессуары украсят магазин и привлекут покупателей.
    7. Для планирования ассортимента важно уточнить сроки доставки у поставщиков. Если они не превышают двух дней, то закупать большие объемы товара не стоит.

    Оборудование для продажи чая и кофе

    Преимуществом бизнеса считаются небольшие расходы на оборудование торговой точки. Предпринимателю потребуется:

    1. Кассовый аппарат (онлайн-касса).
    2. Электронные весы.
    3. Витрины для товара, полки, стеллажи.
    4. Кофемолки (для продажи кофе).
    5. Стеклянные емкости для хранения весовой чайной продукции.
    6. Фасовочные пакетики.
    7. Совочки для набора чая и кофе.

    При планировании дегустации и мини-кофейни, где покупатель может заказать чашечку чая (кофе), нужно будет приобрести чайники для заваривания, посуду, столы и стулья.

    Расходы и доходы

    Средняя стоимость открытия чайной лавки составляет от 500 000 руб. (с учетом первого месяца работы). Базовые издержки:

    1. Оформление помещения и покупка оборудования – от 130 000 руб.
    2. Закупка продукции – от 200 000 руб.

    Ежемесячные расходы:

    1. Аренда помещения – около 60 000 руб.;
    2. Оплата коммунальных платежей – до 10 000 руб.;
    3. Рекламный бюджет – от 30 000 руб.;
    4. Производственные расходы и заработная плата – от 50 000 руб.
    • Скачать бизнес план по продаже чая

    Расчет рентабельности

    Выручка за первый год может достигать 900 000 руб. Как делаются расчеты? Продажа чая и кофе в среднем приносит около 100 000 руб. в месяц. Первые полгода можно брать половину от суммы – 50 000 руб. Расчет общей выручки:

    На некоторые сорта чая торговая наценка может достигать 150%. Однако в среднем показатель равен 100%. Поэтому из общей выручки чистая прибыль за первый год составит около 450 000 руб. С учетом ежемесячных расходов на полную окупаемость можно выйти в течение 1 года.

    Франшиза по продаже чая и кофе

    Бизнес идею по продаже чая можно реализовать с нуля своими силами. Однако предпринимателю предстоит преодолеть множество трудностей. Избежать проблем можно путем покупки франшизы.

    Основные выгоды – работа под известным брендом, проверенные поставщики, качественные и востребованные сорта чая, готовая стратегия продвижения бизнеса, техническая и юридическая помощь.

    Открыть магазин по продаже чая по франшизе предлагают:

    1. РЧК. Инвестиции – остров от 100 тыс., магазин от 180 тыс. руб. Паушальный взнос – нет. Роялти – нет. Окупаемость – от 4 месяцев.
    2. Чайбург. Инвестиции – от 250 тыс. руб. Паушальный взнос – нет. Роялти – нет. Окупаемость – от 3 месяцев.
    3. Унция. Инвестиции – от 1,5 млн. руб. Паушальный взнос: город – 3000 евро, магазин – 1000 евро. Роялти – 2, 5 тыс. руб. Окупаемость – 12 месяцев.
    4. TeaBet. Инвестиции – 250 тыс. руб. Паушальный взнос – 69 тыс. руб. Роялти – 1 тыс. руб. Окупаемость – 4 месяца.
    5. Squesito. Инвестиции – 10 000 долл. Паушальный взнос – нет. Роялти – нет. Окупаемость – 3 месяца.

    Плюсы и минусы бизнеса

    Преимущества бизнеса по продаже чая:

    1. Долгий срок хранения продукции.
    2. Спрос на продукцию не зависит от сезона и кризиса.
    3. Возможность дополнения ассортимента сопутствующими товарами.
    4. Перспектива расширения от одной точки до целой сети чайных магазинов.
    5. Вероятность найти франшизу без вложений и вести бизнес под вывеской известного бренда.

    Недостатки бизнеса по продаже чая:

    1. Высокая конкуренция.
    2. Влияние курса валют на стоимость продукции.
    3. На рынке встречаются недобросовестные поставщики чая.
    4. Бизнес не подходит для небольших городов.

    Источник: https://vawilon.ru/biznes-na-prodazhe-chaja/

    Открываем свой чайный магазин

    Как продавать чай на развес

    • 1 С чего начать открытие магазина чая и кофе
    • 2 Формат вашего магазина чая и кофе
    • 3 Выбор помещения для магазина кофе и чая
    • 4 Ассортимент магазина чая и кофе
    • 5 Оформление магазина чая и кофе
    • 6 Персонал магазина кофе и чая
    • 7 Сколько можно заработать 
    • 8 Сколько нужно денег для старта бизнеса по розничной продаже чая и кофе 
    • 9 Какое выбрать оборудование 
    • 10 Какой ОКВЭД необходимо указать 
    • 11 Какие документы нужны  
    • 12 Какую систему налогообложения выбрать 
    • 13 Нужно ли разрешение 
    • 14 Новичку в торговле чаем и кофе

    Сегодня становится популярной бизнес-идея с открытием специализированного магазина по продаже различных сортов кофе и чая.

    Такая бизнес-идея подходит для новичков в сфере предпринимательства, которые решили впервые начать свое дело.

    С чего начать открытие магазина чая и кофе

    Данный вид бизнес не требует колоссальных вложений, а что касается аренды помещения, то оно может быть и вовсе небольшим.

    Также Вам не понадобится большой штат сотрудников. Один или два продавца вполне будет достаточно.

    Кроме этого не возникнет никаких проблем и с поставщиками товара.

    Если Вам удастся разработать правильную рекламную кампанию и приемлемую ценовую политику, то Ваш магазин кофе и чая станет прибыльным.

    Формат вашего магазина чая и кофе

    Прежде всего, Вам необходимо определится именно с форматом Вашего магазина.

    Вы должны все продумать для того что бы ни тратить лишние деньги на организацию.

    Лучше всего открыть магазин в арендованном помещении.

    А если Вы хотите открыть сразу несколько товарных точек, то и затраты будут выше, но и прибыль соответственно подрастет.

    Также можно рассматривать вариант работы по франшизе, который стал довольно перспективным на сегодняшний день.

    Выбор помещения для магазина кофе и чая

    Безусловно, что магазин данного типа должен находиться в гипермаркете, торговом центре, или в том месте, где есть большой поток людей.

    Конечно же, можно арендовать магазин и в отдельном помещении, но помните, что оно должно находиться на одной из центральных улиц.

    Около 20 квадратных метров будет достаточно для такого магазина.

    Также необходимо помнить о красочной вывеске, которая будет привлекать новых клиентов.

    Ассортимент магазина чая и кофе

    Вам необходимо сформировать как можно более разнообразный ассортимент.

    Если в Вашем городе уже есть подобные магазины, то Вы должны сделать так чтобы Ваш ассортимент шире, и это привлечет покупателей.

    Также помните о том, что люди есть с разным достатком, поэтому Вы должны предоставить выбор, как бедным, так и богатым клиентам.

    В вашем ассортименте должно быть от 20 видов чая и столько же кофе.

    Также можно организовать и продажу товара на развес, для того что бы клиент мог попробовать все небольшими порциями.

    Также можно сделать несколько небольших упаковок, расфасовав порциями популярный чай.

    Кроме чая и кофе можно дополнительно продавать различные сладости, печенье, орехи, изюм, и даже цветной сахар.

    Оформление магазина чая и кофе

    Для того что бы выработать определенный стиль, лучше всего приукрасить каким-то образом обычные стеклянные витрины.

    Это могут быть наклейки в виде листков чая или зерна кофе.

    Также весь магазин можно оформить в ретро стиле, в коричнево — бежевых тонах.

    Стены можно дополнительно украсить старыми плакатами или же репродукциями картин.

    Персонал магазина кофе и чая

    Двух продавцов, которые будут подменять друг друга, будет достаточно.

    Ваши консультанты должны хорошо знать и разбираться в товаре.

    В их обязанности входит не простая продажа. Они должны посоветовать подходящий сорт, и рассказать о предпочтениях других людей.

    Сколько можно заработать 

    Практика показывает, что средняя ежемесячная выручка магазина по продаже кофе и чая составляет 5000 долларов. С этой суммы 2200 долл. уходит на возобновления ассортимента и 1300 долл.

    на финансирование текущих расходов: аренда, реклама, зарплата персонала, налоги и т.д. После выполнения всех финансовых обязательств, у организатора бизнеса остается 1500 долл. (чистая прибыль).

    Но данный показатель может быть на 50-150% выше, если вы работаете в большом городе или являетесь «монополистом» в своем населенном пункте. 

    Сколько нужно денег для старта бизнеса по розничной продаже чая и кофе 

    Для того чтобы открыть магазин по продаже кофе и чая необходимо вложить, как минимум, 8-16 тыс. долл. Главные статьи расходов включают: 

    • регистрацию ИП или юр. лица в ФНС и других госучреждениях; 
    • приобретение необходимого оборудования, плакатов, наклеек, различных элементов декора; 
    • арендная плата (авансовые платежи); 
    • проведение рекламных мероприятий;  
    • покупка первой партии товара (так называемая «витрина» в этом бизнесе, то есть товар, который не продается, может стоить 1-3 тыс. долл.). 

    К перечисленным издержкам нужно добавить стоимость кассового аппарата и финансирование деятельности торговой точки, пока она не выйдет на уровень самоокупаемости (1-2 месяца). 

    Какое выбрать оборудование 

    Перечень необходимого оборудования для нормальной работы магазина по продаже кофе и чая включает: 

    • полочки, стеллажи для распределения товара; 
    • электронные весы; 
    • кассовый аппарат; 
    • кофемолки и аппарат для приготовления кофе; 
    • различные емкости для хранения весовой продукции. 

    Также, понадобится компьютер и принтер для решения административных вопросов и ведения бухгалтерии.  

    Какой ОКВЭД необходимо указать 

    Розничная реализация чая и кофе, согласно общероссийскому классификатору, относится к продаже пищевых продуктов в специализированных магазинах, и для этого направления бизнеса применяется код ОКВЭД 47.29. 

    Какие документы нужны  

    Владельцу чайно-кофейного магазина необходимо подготовить стандартный пакет документов юр. лица или ИП, получить разрешения СЭС и пожарной службы, а также заключить договора со всеми контрагентами.

    Поставщики товара обязаны предоставить сертификаты и накладные на свою продукцию. Также владелец магазина должен проконтролировать оформление документов на кассовый аппарат, и заключить договор на его обслуживания.

    Обязательно в помещении торговой точки нужно подготовить уголок потребителя. 

    Какую систему налогообложения выбрать 

    Оптимальным режимом налогообложения для розничного чайно-кофейного магазина является УСН (в некоторых регионах страны, предпочтительнее ЕНВД). Для того чтобы платить указанные налоги, нужно в течение 3-х дней после регистрации бизнеса, написать соответствующее заявление в ФНС. 

    Нужно ли разрешение 

    Для розничной продажи кофе и чая не надо получать государственную лицензию или оформлять дополнительные разрешения. 

    Новичку в торговле чаем и кофе

    (2 5,00 из 5)
    Загрузка…

    • ТЕГИ
    • для женщин и девушек
    • для мужчин

    ПОХОЖИЕ БИЗНЕС-ИДЕИ:

    Источник: https://realybiz.ru/biznes-v-malenkom-gorode/otkryvaem-magazin-kofe-i-chaya.html

    Законовед
    Добавить комментарий