Как оформить торговлю чаем в данном случае?

Лавка кофе и чая как выгодная и ароматная бизнес-идея

Как оформить торговлю чаем в данном случае?

Специализированные чайно-кофейные магазины пользуются не огромным, но довольно стойким спросом. Покупка этой продукции часто относится к незапланированным. Яркие упаковки, коробочки различной формы, манящий аромат часто привлекают случайных покупателей.

 85 % россиян пьют чай и кофе каждый день. В денежном эквиваленте чайно-кофейный рынок вырос за последние годы более чем на 30 %.

 Преимущество данного бизнеса — продажи чая и кофе — в постоянном спросе на развесную и качественную продукцию, длительном сроке ее хранения и относительно небольшой стоимости вхождения на рынок.

Начинаем кофейно-чайный бизнес с нуля

Прежде чем открыть чайную лавку, необходимо определиться с формой регистрации своего дела. Самой оптимальной формой организации деятельность с розничной торговлей является Индивидуальное Предпринимательство. Чай и кофе являются нелицензионным товаром и подходят под применение единого подоходного налога на вмененный товар.

Для лавки не нужно большого помещения – 15 квадратных метров будет вполне достаточно. Оно должно быть сухим, хорошо проветриваемым и чистым. Других требований СЭС не предъявляет.

Магазин нужно разместить в месте с высокой проходимостью – подходят торговые центры, центральные районы города. Наиболее оптимальный график работы для магазина на этапе открытия – с 10 до 19. В дальнейшем его можно корректировать с учетом загруженности посетителями.

Необходимо позаботиться о дизайне интерьера и оформлении вывесок. Товар в магазине обязательно нужно классифицировать по различным параметрам.

Ассортимент товара

Ассортимент лавки чая и кофе должен быть максимально широким. Если в городе уже есть подобные магазины, то необходимо предложить клиентам более разнообразный выбор, либо уникальные позиции.

Предлагаемые сорта кофе и чая должны удовлетворять потребности посетителей с различным уровнем достатка. Минимальное количество видов листового чая и кофе – 30-40 наименований.

Это должны быть как популярные сорта, ориентированные на постоянных покупателей, так и отдельные предложения для случайных посетителей.

Кроме импортированного чая, можно предложить российские травяные.

В последнее время национальная чайная культура начинает возрождаться, в связи с чем появляется спрос на данную продукцию.

Большинство товара желательно продавать на развес, но можно организовать подарочные и дегустационные упаковки чая и кофе.

В целом, ассортимент специализированного магазина можно представить следующим образом:

  • зеленый чай;
  • белый чай;
  • черный чай;
  • травяные смеси;
  • фруктово-травяные смеси;
  • разнообразные сорта кофе.

В качестве дополнения можно организовать продажу сладостей к чаю (конфеты, орехи и т.п.) и чайно-кофейных аксессуаров (сервизы, чайники, ситечки).

Выбор поставщика

Выбор поставщика в первую очередь зависит от объемов закупки. Договориться с производителями о прямых поставках можно лишь в случаях с большими партиями, которые возможно реализовать только через сеть магазинов.

Для одного магазина лучше всего заказывать чай и кофе у импортеров, представительства которых есть во многих городах нашей страны. Информацию о поставщиках можно найти в Интернете на специализированных ресурсах:

  • торговых площадках для малого и среднего бизнеса;
  • в справочниках организаций, товаров и услуг;
  • центрах интернет-торговли и т.д.

Недорогой и простой бизнес: кофейный автомат как источник стабильного дохода.

Читайте нашу статью о том, как открыть собственную мини-кондитерскую и прилично на этом заработать.

Среди основных поставщиков чая и кофе стоит выделить:

  • «Русскую Чайную Компанию»;
  • «Надин»;
  • «Царское подворье»;
  • «Форсман».

После выбора производителей и поставщиков, необходимо почитать отзывы об их продукции. Желательно попробовать каждую позицию самостоятельно. Некачественная продукция вряд ли позволит кофейно-чайному магазину как бизнесу активно развиваться.

Ценовая политика

Ценовая политика конкретного специализированного магазина зависит от следующих факторов:

  • наценки в магазинах конкурентов;
  • стоимости аналогичной продукции в Интернете;
  • среднего уровня дохода жителей города.

Наценка на чайно-кофейную продукцию должна быть разной, в зависимости от сорта. На ходовые и популярные виды она должна быть минимальной – на уровне конкурентов или ниже.

Эти сорта будут давать приток клиентов и приносить доход за счет объемов продаж. На уникальную продукцию, которой нет в магазинах конкурентов, нужно устанавливать достаточно высокую наценку.

Эта группа товара будет давать максимальный доход.

Выбор оборудования и персонала

На этапе запуска, в целях экономии денежных средств, предприниматель может самостоятельно выполнять функции продавца. Однако это далеко не лучший вариант. Для небольшого магазина будет достаточно двух продавцов для работы посменно.

Наиболее приемлемый вариант – найти продавцов с опытом работы в данной сфере, чтобы они сумели грамотно проконсультировать клиентов. Подобрать сотрудников можно через местные газеты, Интернет или обратившись в рекрутинговое агентство.

Основные требования к продавцу должны быть следующие:

  • коммуникабельность;
  • знание специфики товарного ассортимента;
  • знание основных технологий заваривания чая и кофе, истории потребления, интересных фактов о продукции;
  • ответственность;
  • вежливость.

К сожалению, не во всех городах возможно найти «идеальных» сотрудников со знаниями чайной и кофейной продукции. Продавцы с опытом, к тому же, обойдутся значительно дороже новичков. Лучший вариант – это самостоятельно обучить сотрудников.

Оплата труда продавцов в данной сфере деятельности состоит из фиксированного оклада и процента от выручки (как мотивация к продуктивной работе).

Для работы лавки чая и кофе не нужно особого оборудования и мебели. Вполне достаточно будет:

  • кассового аппарата;
  • электронных весов;
  • витрин и стеллажей;
  • пакетов для расфасовки;
  • кофемолки;
  • совочков для кофе и чая.

Если в лавке будет предложена дегустация, то понадобится еще и качественная кофемашина, чайнички для заваривания чая, чашки, стулья и несколько столов.

Кофейно-чайный бизнес: выгодно или нет им заниматься?

Расходы на открытия лавки чая и кофе составляют около 0,5-0,7 миллиона рублей в зависимости от региона. На момент открытия основные затраты будут связаны с арендой, ремонтом и закупкой оборудования. В дальнейшем предпринимателю нужно будет следить за наполнением ассортимента и проведением рекламных кампаний.

Средние расходы на то, чтобы открыть магазин чая и кофе:

  • аренда помещения – 30 тыс. рублей;
  • расходы на закупку оборудования – 100 тыс. рублей;
  • закупка товара – 200 тыс. рублей;
  • коммунальные расходы – 10 тыс. рублей;
  • реклама – 30 тыс. рублей;
  • расходы на производство и персонал – 50 тыс. рублей.

Средний оборот магазина чая и кофе составляет 100 тыс. рублей, при этом на начальном этапе чистая прибыль будет составлять 30-40 тыс. рублей. Обычно такие магазины окупаются в течение года. Некоторые сорта имеют более 100 % наценки.

Рентабельность данного проекта оценивается как высокая. Лучшим временем для открытия магазина кофе и чая считается август.

Грамотно составленный бизнес-план чайной/кофейной лавки (с детальным анализом рынка, оценкой конкурентоспособности, маркетинговой стратегией и т.д.

) на начальном этапе планирования своей деятельности существенно облегчит вам организацию своего пусть и молодого, но вполне перспективного бизнеса.

Источник: http://svoy-business.com/nachalo-deyatelnosti/biznes-idei/lavka-kofe-i-chaya-kak-vyigodnaya-i-aromatnaya-biznes-ideya.html

Бизнес план магазина чая и кофе с расчетами

Как оформить торговлю чаем в данном случае?

Несмотря на то, что продажа чая и кофе в формате магазина относится к стандартному типу продуктового ритейла, все же это довольно специфическая модель продажи.

Мало того, что клиенту нужно продать товар, еще и необходимо рассказать ему обо всех его преимуществах, где произведен, в какой стране, как следует готовить.

Может быть даже придется рассказать историю о том, как впервые кофе появился в Российской империи или как чай из Индокитая в начале 19 века доставляли наперегонки чайные клиперы.

Все это требует определенного подхода к выбору персонала, который должен не только уметь быстро считать, но терпеливо и обходительно общаться с каждым клиентом. Ведь настоящий чай и кофе является статусным товаром, и покупатель, который приходит за ним, не только желает знать всю информацию о товаре, но и ожидает определенного уровня сервиса. Поэтому, при организации бизнеса по продаже чая и кофе не следует экономить на персонале.

Примерная штатная численность персонала магазина, предусмотренного данным бизнес-планом, может выглядеть следующим образом:

Постоянные расходыОкладКоличество сотрудниковСуммаСредняя з/п в месяц на сотрудника
Управляющий магазином35 000135 00047 677
Ст. продавец-товаровед32 000132 00044 677
Продавец-консультант28 0004112 00028 000
Водитель-экспедитор25 000125 00025 000
Страховые взносы20 100
Итого ФОТ224 100

В данной схеме штатного расписания предусмотрено следующее распределение обязанностей среди персонала:

1. Управляющий магазином ответственен не только за общую (административную) организацию труда сотрудников, но и за выполнение бизнесом заданных параметров рентабельности и доходности. Т.е., он обязан активно работать и взаимодействовать с многочисленными поставщиками, ключевыми группами клиентов (корпоративных).

На нем также лежит обязанность осуществлять эффективную стратегию позиционирования магазина на рынке, отслеживать конъюнктуру рынка чая, кофе, применять соответствующие маркетинговые инструменты и модели для увеличения не только финансовых показателей магазина, но и узнаваемости бренда, создания благоприятного социального имиджа всего бизнеса.

Режим работы управляющего магазином — ненормированный рабочий день. Система оплаты труда — оклад + премия в виде % от суммы ежемесячных продаж товара (суммы выручки).

2. Товаровед. На человеке, занимающем эту штатную должность, лежит ответственность за обеспечение магазина тем товаром, который будет не только активно покупаться, но и соответствовать определенным качественным нормативам.

Товаровед занимается непосредственно ассортиментной политикой магазина, подбором наиболее продаваемых групп товаров, активно работает с поставщиками товара, вместе с управляющим принимает активное участие в формировании и в практической реализации маркетинговой стратегии.

Ответственен за работу подчиненного ему персонала — продавцов-консультантов и водителя-экспедитора.

Режим работы товароведа — ненормированный рабочий день с системой оплаты, построенной по схеме: «оклад + премия в виде % от суммы ежемесячной выручки магазина».

3.

Продавец-консультант — осуществляет непосредственную продажу товара в торговом зале магазина, активно работает с клиентами, предоставляя им всю необходимую информацию о товаре, о том, как лучше всего его применять, использовать, готовить. Всего планом предусмотрено в каждой смене два продавца в торговом зале — один в отделе чая, другой — в отделе кофе. В случае необходимости товаровед также принимает участие в процессе продажи товара и взаимодействия с клиентами.

Режим работы продавца консультанта — сменный, в соответствии с нормами ТК РФ. Смена длится с 9:00 до 21:00 (график работы ТРЦ, где расположен магазин). График смены — 2 дня через 2.

Система оплаты труда продавцов-консультантов — «оклад плюс премия», начисляемая периодически (каждые 3, 6 и 12 месяцев) по результатам работы магазина.

4. Водитель-экспедитор — осуществляет доставку товара со складов основных поставщиков, а также других, необходимых расходных материалов для работы магазина.

Режим работы водителя — экспедитора установлен в виде — 5 дневного графика в соответствии с нормами ТК РФ. Система оплаты — «оклад плюс премия», начисляемая периодически (каждые 3, 6 и 12 месяцев) по результатам работы магазина.

Для обеспечения финансового и налогового сопровождения деятельности магазина по продаже чая и кофе предусмотрено использование услуг бухгалтера по отдельному договору (аутсорсинг).

Источник: https://www.beboss.ru/bplans/241-tea-and-coffee

Сертификация, лицензирование и патентование

Как оформить торговлю чаем в данном случае?
Добрый день!!! Помогите, пожалуйста разобраться с вопросом по регистрации патента (на изобретение, на авторское право), а именно — на «автоматическая система регулирования теплопотребления» (САРТ) Есть ряд вопросов: 1. Что дает патент? 2. Какие преимущества для тех, кто им обладает? 3. Сроки регистрации 4.

Если есть похожая схема (проект) с зарегистрированным патентом от 2015 года то, то какой сценарий развития событий? с авторами, с Роспатентом, и т.п. 5. Регистрация происходит в роспатенте или есть орган местного значения «краевой»? 6. Стоимость всего мероприятия?

7.

Какие особенности (подводные камни, плюсы/минусы, документы) нужно учесть при реализации этой задумки?

Подробнее

04 августа 2019, 07:54

Прошу подтвердить необязательность сертификации

Мы исполнители гос. контракта по ЗАКУПКЕ №0307200030619001144
zakupki.gov.ru/epz/order/notice/ea44/view/supplier-results.html?regNumber=0307200030619001144 Заказчик требует сертификат на товар. 27.51.13.120 Машины сушильные бытовые – сертификации не подлежит.

Считаю, что заказчик сознательно создает препятствия нашей компании при исполнении контракта. И своими требованиями ставит под сомнение Постановление Правительства Российской Федерации от 1 декабря 2009 г. № 982, которое и принято (по моему мнению) для облегчения развития малого бизнеса.

Прошу Вас выслать мотивированное отказное письмо что товары: Шкафы сушильные для одежды и обуви, модели: ШСО-МТ, ШСО-МТ-2м, ШСО-22Мт, ШСО-22Мт-600, ШСО-МТ-920, ШСО-МТ-1200, ШСО-МТ-1275, ШСО-МТ-1700, ШСО-МТ-920Ж, ШСО-МТ-1200Ж, ШСО-МТ-1275Ж, ШСО-МТ-Д5, ШСО-МТ-Д4, ШСО-МТ-ИК, ШСО-МТ-ИК920, ШСО-МТ-ИК1200

НЕ ПОДЛЕЖИТ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ или декларированию.

Подробнее

13 июля 2019, 05:15

Нужна ли лицензия на данный вид деятельности?

Скажите, пожалуйста, нужна ли лицензия индивидуальному предпринимателю на строительство плавучих средств ( несамоходного плавучего сооружения), а именно дебаркадера? Ведь это не строительство и не отделка здания, это — водный транспорт, судно!

Дайте ответ по тел +7-951-940-9613

Подробнее

10 июня 2019, 15:17

Нужна ли сертификация на перефасовку снеков?

Здравствуйте! Интересует такой вопрос: Планируем закупать оптом снеки и перефасовывать их под своим брендом. 1. Нужна ли сертификация на перефасовку снеков, различного вида: чипсы, сухарики, рыба, сушеное мясо, орехи и т.п.

? или достаточно сертификатов от поставщиков? 2.

А также нужно ли получать сертификат, если например мы будем фасовать снеки в формат ассорти, например чипсы, сухарики, орешки, семечки, рыбка в одну тару?

Заранее благодарю за ответ!

Подробнее

06 февраля 2019, 15:15

Аудит рабочего места

В нашей проводятся предрейсовые медицинские осмотры водителей. Законодательство постоянно меняется. В связи с этим нам необходимо произвести аудит данного рабочего места, чтобы что-либо исправить, дополнить и работать дальше. Как правильно организовать аудит, к кому обратиться?

Подробнее

17 декабря 2018, 10:54

Ошибка Росалкогольрегулирования. Прошу помочь

Добрый день. Произошла такая ситуация, ошибочно аннулировано разрешение на торговлю пивом, ошибка при входе в онлайн кабинет с электронной печатью, пишет, что согласно сведениям ЕГРИП ИП закрыто, RSA-ключ не может быть выдан. Но это не так.

скорее всего ошибка связана с тем, что давно было другое ИП, оно было закрыто. Возможно так. Возникают большие проблемы и штрафы. Прошу оказать помощь. ИП не закрыто, нужно вести деятельность. Росалкогольрегулирование не отвечает на телефон, дозвониться не реально.

ИНН 590612378706

Подробнее

12 августа 2018, 21:10

Штрих коды

На каких товарах должен быть штрих код. Как его оформить? Куда обращаться? Стоимость?
у нас сушеные фрукты.

Подробнее

02 июля 2018, 11:40

Торговый знак

Добрый день. Как зарегистрировать товарный знак? куда обращаться? Сроки? Стоимость?

Подробнее

20 мая 2018, 07:32

Лицензия на кабинет с массажным креслом (кроватью)

Нужна ли мед. лицензия для оказания услуг населению по предоставлению в пользования массажной кровати, пояса, магнита и прочих общеукрепляющих приспособлений? Как её получить если у ИП нет мед.образования, но есть возможность нанять на часть ставки человека с мед.образованием и опытом?

Возможен ли вариант «правильного описания» услуг, при котором лицензия не понадобится?

Подробнее

27 января 2018, 17:44

Прошу проконсультировать

Здравствуйте! Я хочу открыть торговые точки по продаже фаст фуд (гирос, шаурма, шаверма, кофе, чай) Точки будут размещены в торговом тонере типа «Купава» Подскажите пожалуйста, нужно ли мне заключение СЭС и пожарной инспекции для начала торговли, разрешение на осуществление деятельности от администрации, если да, то как получить? Необходима ли программа производственного контроля и договоры по вывозу мусора? Какие еще документы необходимо получить, кроме открытия ИП? Какие документы должны быть внутри вагончика, в случае проверки? 2. Вопрос если я найду место, которое находится во владении администрации, какова процедура аренды данного участка? Относится ли это к передвижным тонарам, как в моем случае? Каковы штрафы за торговлю, на неоформленном месте?

Благодарю.

Подробнее

19 декабря 2017, 16:37

Я ооо.

Скажите пожалуйста какие документы необходимы для открытия учебного центра по Маникюру и педикюру.
И какие документы нужны чтобы продавать парфюмерию? Заранее благодарю

Подробнее

29 августа 2017, 13:59

Есть ли необходимость в лицензии?

Здравствуйте! Я занимаюсь предпринимательской деятельностью, моим направлением является обработка постельных принадлежностей в дезкамере. (паровая обработка) Нужна ли лицензия только на этот вид деятельности? (плановые обработки в детских садах). И какие нормы, стандарты помещения для этого вида деятельности?

Подробнее

14 июля 2017, 13:05

Документальное оформление

Для организации одноразового мероприятия- реализация на городском празднике безалкогольных коктейлей (приготовление в одноразовой посуде путем смешивания безалкогольного напитка, сиропа, кубики льда и лайм)-какие разрешительные документы необходимо оформить? На все составляющие имеются сертификаты соответствия, декларации. Согласно разрешения администрации длительность мероприятия пять часов.

Подробнее

28 июня 2017, 16:20

Декларация соответствия

Добрый день. Хочу уточнить, как можно получить декларацию соответствия на торт, необходимо предоставить только технологическую карту? Возможно ли получить декларацию, если тот кто печет торт, не зарегистрирован как ИП и ООО

Подробнее

22 июня 2017, 06:50

Сертификация

Добрый день! Меня зовут Свиридова Алена Александровна. В ближайшее время я открываю пекарню. Скажите пожалуйста, надо ли на хлебобулочные изделия делать сертификаты? Если да, то напишите пожалуйста пошаговую инструкция. как это делать.Заранее благодарю!!!

Подробнее

07 июня 2017, 15:05

организация производства и сбыта пива

Здравствуйте, уважаемые коллеги!
Есть желание заняться пивоварением и дальнейшим сбытом продукта производства. Отсюда вопрос: какие разрешительные документы или лицензии и прочие документы необходимо оформить?

Подробнее

24 мая 2017, 12:30

Лицензирование

тег

Подробнее

22 февраля 2017, 22:23

Какие разрешения нужны для кофейни

Добрый день! Собираемся открыть кофейню в формате кофе с соболям в ней так же будет пара столиков, для того, чтобы люди могли присесть, если никуда не торопятся. Скажите, пожалуйста, какие разрешения нам нужно получить? Нужно ли разрешение лили СЭС и пожарников? Или нужно предупредить Роспотребнадзор о начале работы и все? Нужны ли будут работникам санитарные книжки?

Подробнее

17 декабря 2016, 13:50

Заявка на тов знак (Для Городисский и Партнеры)

Добрый день! Подаем заявку на регистрацию Тов.знака. Возникли вопросы: 1. Заявку подаем от ИП, может ли быть само физ лицо (ИП) представителем в строке 740. Если да, какой указывать срок представительства и нужна ли будет доверенность? Самому себе?! 2.

Товарный знак комбинированный — изображение и словесное обозначение, но словесное обозначение (полностью) мы указываем как неохраняемый элемент. Нужно ли в описании (стр.

571) указывать про словесное обозначение) и правильно мы выбираем «комбинированный знак», если словесное обозначение не охраняемое? 3. Правильно ли мы понимаем, что заявку и прилагающиеся к ней документы нужно прошить и пронумеровать?

4.

Второй экземпляр заявленного обозначения мы вклеиваем на чистый лист бумаги и подписываем заявителем? как назвать это приложение?

Подробнее

16 мая 2016, 16:14

Медицинская лицензия

Добрый день! Хочу получить медицинскую лицензию на три направления: 1.медицинский массаж 2.лечебная физкультура 3.реабилитация Вопрос: Каким именно требованиям по СанПин должны соответствовать а)массажный кабинет б)зал лечебной физкультуры.

По закону Минздрава 121 от 2013 года, все эти виды деятельности подлежат лицензированию, на сколько мне известно применяется СанПин: 2.1.3.26.30-10. Но ознакомившись с этим документом, четкого понимания нет.

Есть только общее представление по метрам для массажа, покраске стен, умывальнике.По залу лечебной физкультуры вообще не понятно, опять же кроме того что он должен быть не менее 20 кв м.

А какие еще требования чтобы пройти СЭС и получить заключение?

Также прошу проконсультировать: какая четкая схема получения мед лицензии, какая госпошлина и за что именно?

Подробнее

06 мая 2016, 09:39

Товарный знак

Добрый день! 10 дней назад я уже задавала данный вопрос, но ответа так и не получила. Надеюсь все таки на ответ! Вопрос такой — нашей компании нужно зарегистрировать товарный знак.

Подскажите, пож-та, в какую организацию нам нужно обратиться с данным вопросом и какие документы нужны будут для регистрации товарного знака! Директор по качеству ООО «Информ Центр» Пермский край, г. Лысьва, ул.

Коммунаров, дом 24 Ситникова А.А.

тел. (34249) 66043

Подробнее

27 апреля 2016, 14:07

Как получить разрешительные документы

Здравствуйте, я начинающий предприниматель, хотела бы открыть небольшой магазин (35 кв.м.) по продаже охлажденных и замороженных полуфабрикатов и готовой продукции (колбасы, холодцы, салаты, выпечка, и пр.

)Обратилась в СЭС за разрешительными документами мне сказали, чтобы заниматься изготовлением полуфабрикатов нужно открывать цех по их изготовлению, но ведь объемы не большие (по крайней мере пока).

Как мне быть? Какие еще разрешительные документы нужны.

Подробнее

18 марта 2016, 14:44

Обучение по ЕГАИС

Добрый день! Подскажите, пож-та, где можно обучиться в Перми или просмотреть вебинары по ЕГАИС для технических специалистов, которые будут осуществлять следующую работу по ЕГАИС: 1. Подключение и настройка универсального торг. модуля. 2. Синхронизация контрагентов, номенклатур. 3.

Прием поступления товара из универсального транспортного модуля, проверка, корректировка позиций, количества 4. Создание документа «Поступления товаров» на основании товаро-транспортная накладная из ЕГАИС 5. Оформление розничных продаж

6. Основные проблемы и вопросы при настройке.

Подробнее

03 февраля 2016, 12:59

Лицензирование частного ДОУ

Здравствуйте, интересует вопрос о лицензировании деятельности частного дошкольного образовательного учреждения для детей 1-4 года. Можно ли пригласить специалиста для оценки выполнения всех требований. И каковы дальнейшие действия для получения лицензии.

Исходя из ответа на вопрос xn—-jtbvjabi6b9c.xn--p1ai/gos_help/4846 нахождение помещения в жилом фонде является причиной для отказа на получение гос.

помощи, по условиям лицензирования частного детского сада помещение может быть жилым, можно ли рассчитывать на получение гранта после лицензирования? Подробнее

24 ноября 2015, 13:33

Документация для продажи фито- чая

Добрый день! Имею соляную комнату. Хочу начать продавать готовую продукцию из Крыма: фито-чай, мыло, грязи, шампуни, подушки с травами, эфирные масла и тому подобное. Какие разрешающие документы мне необходимы? Фито-чай хочу продавать как готовый, заваренный у нас, так и в заводской упаковке для использования дома.

И еще вопрос. Правильно ли я подобрала коды ОКВЭД по справочнику 2015г, если торговля вне магазина? — 52.1 Розничная торговля в неспециализированных магазинах; — 52.12 Прочая розничная торговля в неспециализированных магазинах; — 52.33 Розничная торговля косметическими и парфюмерными товарами; — 52.

6 Розничная торговля вне магазинов; — 52.63 Прочая розничная торговля вне магазинов; — 52.27.36 Розничная торговля чаем, кофе, какао (код 52.27 Прочая розничная торговля пищевыми продуктами в специализированных магазинах). Можно ли указывать укрупненный код? Например, указать 52.6 и он будет включать 52.61, 52.62, 52.63.

Спасибо за ответ.

Подробнее

18 ноября 2015, 12:20

Лицензирование продукции КФХ

Для реализации мясо-молочной продукции КФХ в кафе, магазины… нужны ли лицензии на продукты?
Если да, то где и как лицензии можно получить.

Подробнее

28 октября 2015, 10:31

Нужно ли разрешение СЭС?

Добрый день! В своей соляной пещере хочу ввести продажу кислородных коктейлей. Будет использоваться пенообразующая смесь в разовых пакетиках, одноразовые пластиковые стаканы, трубочки, сок в коробках из магазина. Нужно ли получить разрешение СЭС и медицинскую книжку? Спасибо за ответ

Подробнее

Источник: https://xn----jtbvjabi6b9c.xn--p1ai/sertif/

Бизнес идея – открытие чайного магазина (январь 2020) — vipidei.com

Как оформить торговлю чаем в данном случае?

В отличие от ситуации, которая имела место еще 10-15 лет назад, когда отечественный потребитель предпочитал заваривать чай в пакетах, сегодня все большее число наших сограждан делают выбор в пользу рассыпного напитка элитных сортов. Этим можно воспользоваться, чтобы открыть собственный чайный магазин, ведь, по утверждению экспертов, такой бизнес может приносить 100-150% рентабельности.

Особенности бизнеса по продаже чая

Начнем с того, что чай является одним из самых популярных и почитаемых напитков по всему земному шару. Натуральные чаи приносят пользу человеческому здоровью, в отличие от дешевых пакетированных аналогов сомнительного происхождения.

А если добавить к  этому превосходные вкусовые качества и тонизирующий эффект, то неудивительно, почему число его поклонников ежегодно растет. Кроме того, существуют разновидности чайного листа, и каждая из них востребована у своих почитателей.

Чай может быть традиционным черным, зеленым, красным, белым и других промежуточных сортов.

Существует и другая классификация исходного сырья для ведения такого бизнеса. В зависимости от способа механической обработки, он может быть рассыпным, экстрагированным, прессованным. Исходя из размера чайного сырья, лист подразделяют на мелкий, средний и крупный.

Наиболее популярными являются крупнолистовые разновидности, хотя и мелкие чаинки тоже востребованы у разных категорий потребителей. По своему популярны и экстрагированные чаи, потому что обычно выпускаются в пакетах и позволяют экономить время, необходимое для чаепития.

Чаще всего тот чай, который можно реализовать через собственный магазин, будет попадать на прилавок из других стран.

Хотя наши потребители являются основными и самым крупными импортерами чайного сырья, что, опять же подчеркивает широкие возможности и перспективы для такого бизнеса.

Среди основных поставщиков можно выделить Индию, Шри Ланку, Китай, Индонезию и еще несколько государств. На 90% ввозимый чая является черным, и только оставшихся 10% приходится на долю зеленого и других сортов.

Большинство отечественных потребителей по-прежнему ориентируется при выборе любимого напитка не на его качество, а на яркую кричащую упаковку или рекламные ролики в масс-медиа.

В других государствах он больше реализуется на развес и даже предусмотрена возможность его дегустации.

Такая практика получает распространение и у нас, и это еще одно из преимуществ открытия собственного чайного магазинчика или торговой точки.

Преимущества бизнеса по продаже чая

Достоинств у такого вида деятельности отнюдь не мало. Начиная с того, что он требует сравнительно небольших инвестиций, но об этом подробнее пойдет речь далее. Из остальных преимуществ выделим следующие:

  • незначительные затраты на хранение готовой продукции;
  • отсутствие потребности в больших складских площадях;
  • невысокая себестоимость продукции;
  • возможность ведения бизнеса на небольшой площади, что означает недорогую аренду;
  • востребованность продукции в широких слоях потребителей;
  • в случае успешной раскрутки можно задуматься над открытием собственной сети магазинов.

Пошаговый план открытия чайного магазина

Для начала нужно определиться с форматом чайной торговой точки. От этого будет зависеть объем первоначальных и последующих инвестиций. Нужно правильно оценить собственные возможности еще на этом этапе.

Самый простой вариант — это открыть небольшой ларек в оживленном месте, например, торговом центре, рынке, у станции метро, в месте большого движения людей. Здесь можно будет продавать не только чай, но и кофе, а также любую другую продукцию длительного хранения.

Несмотря на то, что затраты будут небольшими, в таком формате не удастся добиться широкого ассортимента продукции или успешно торговать дорогими сортами.

Еще один вариант — это специализированный магазин небольшой площади, как правило, 10-15 кв.м. В таких магазинах чай фасуется обычно по стеклянным банкам, размещенным на стеллажах.

Покупателей могут заинтересовать различные чайные композиции, сделанные на основе нескольких сортов. Такие магазины выгодно открывать вдоль оживленных магистралей или в больших спальных районах.

Если добавить в продажу сладости, то по формату точка будет напоминать небольшую бакалейную лавку.

Самый затратный, но и самый солидный вариант — открыть собственный магазин с дегустационным залом и парой сотрудников в фирменной униформе. Конечно, вложений в этом случае понадобится больше, да и аренда будет недешевой.

Зато при данном формате есть возможность разместить широкий ассортимент продукции, в том числе, эксклюзивные виды чая и кофе, которые могут привлечь на постоянно основе зажиточных покупателей со вкусом. Хорошо, когда такой магазин находится в центральных и деловых кварталах города, где присутствуют офисные здания.

Не секрет, что дорогой чай элитных сортов может послужить прекрасной идеей для делового презента.

Какое помещение нужно для чайного магазина

Помещение и его расположение — один из наиболее важных параметров на этапе открытия и раскрутки чайного магазина. Несмотря на то, что особых требований к самому помещению немного, стоит продумать затраты на его ремонт и оформление интерьера. Для такого направления бизнеса хорошо, если точка будет отделана натуральными материалами естественных и пастельных тонов.

Чаепитие всегда ассоциируется с домашним уютом, поэтому и магазин должен дарить покупателям схожие эмоции. Нет необходимости в ярком освещении, поскольку рассматривать пристально чайную заварку никто не станет, полезней будет обеспечить условия для дегустации чая в небольших заварничках.

Еще один важный момент — изучение присутствия конкурентов в близлежащих районах, а также их ценовой политики и ассортимента.

Что выгоднее продавать? Составляем ассортимент

Чтобы выгодно отличаться от подобных магазинов по соседству, предприниматель должен предусмотреть собственные фирменные «примочки». Очень хорошо работает уникальная продукция, нацеленная на конкретный сегмент покупателей. Другая ситуация — широкий ассортимент продукции.

Другими словами, Вам придется закупить разнообразные чаи, поскольку кто-то является поклонником черного чая, кто-то зеленого или белого. Кроме того, важно, чтобы на полках присутствовали травяные и фруктовые чаи, была возможность создания готовых смесей на месте.

В зимние месяцы традиционно возрастает спрос на сладости, а в летние — больше ценятся фруктовые чайные комбинации.

Помимо чая, на прилавках должны присутствовать хотя бы несколько сортов кофе. Хорошо, если будут представлены сопутствующие товары и продукция, такая, как чайные и кофейные сервизы, заварники, турки, чайные ложечки и пр. Желательно позаботиться о том, чтобы персонал умел заниматься оформлением подарков, а для этого понадобится красивая оберточная бумага, ленты, ножницы.

Сколько денег нужно для открытия чайного магазина

Для открытия чайного магазина потребуется регистрация в качестве индивидуального предпринимателя, а также официальное оформление продавцов, если Вы не планируете самостоятельно стоять за прилавком. Согласно усредненным данным, для открытия среднего магазинчика, аренды на первое время, небольшого ремонта и закупки достаточной партии товара понадобится примерно 250-400 тысяч рублей.

Можно воспользоваться технологией работы по франчайзингу от какой-то существующей торговой сети. В этом случае, предприниматель избавляется от необходимости раскрутки собственного бренда, поскольку работает под уже известным на рынке именем.

Ему не нужно разрабатывать собственную фирменную символику, но для того, чтобы стать участником сети, потребуется сделать партнерский взнос примерно на 5 000 у.е.

Как правило, крупные сети обязывают новых участников пройти специальное обучение корпоративным стандартам и правилам торговли в сети.

Таким образом, в открытии чайного магазина небольшого формата нет особых сложностей. Скорее важно продумать его расположение и ассортимент, а также некоторые мелочи, которые позволят создать уютную обстановку, систему скидок и выгодно отличаться от конкурентов.

Сколько можно заработать на магазине чая

Срок окупаемости магазина чая составляет 8-10 месяцев. Средние показатели доходности бизнеса – 70 тыс. руб. Увеличить размер прибыли можно если проводить презентации новых видов чая, предоставляя персональные скидки постоянным покупателям.

Как выбрать оборудование для бизнеса

Для стационарного магазина чая потребуется купить стеллажи и витрины, установить полки. Чай должен располагаться в хорошо просматриваемом месте. Оригинальный дизайн, со вкусом подобранная мебель помогут создать особенное место торговли.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

При оформлении деятельности в налоговой инспекции основным кодом ОКВЭД указывается 52.27, который позволяет продавать ароматный напиток как оптом, так и в розницу. Дополнительно можно использовать код ОКВЭД 52.44 – торговля домашней утварью.

Какие документы нужны для магазина чая

Для торговли чаем в стационарном или интернет магазине оптимальным выбором организационно-правовой формы является оформление индивидуального предпринимательства. Юридическое лицо оформляется в случае открытия филиалов или если бизнес организован несколькими учредителями.

Необходимое разрешение на торговлю, которое выдает СЭС, можно получить сделав свой магазин чистым, хорошо проветриваемым. Данный контролирующий орган выдает документ на соответствие помещения существующим нормам.

Какую систему налогообложения указать

Для малого бизнеса приемлемым вариантом является использование ЕНВД, который рассчитывается в зависимости от занимаемой торговой точкой площади. Единый налог на вмененный доход представляет собой фиксированную сумму. Кроме того, используя данную систему предприниматель избавляет себя от ведения точного учета.

Нужно ли разрешение на деятельность

Чай является нелицензированным видом товаров. В соответствии с Законом РФ оформлять специальное разрешение на торговлю не требуется.

Технология открытия магазина чая

В магазине чая необходимо создать особенную атмосферу. Помочь с оформлением может профессиональный дизайнер. Важным этапом в организации деятельности является придумывание названия – оно должно быть необычайными легко запоминающимся.

Чай в магазине расставляется в зависимости от вида. Ассортимент расширяется наличием аксессуаров для чаепития, сервизов, приятных безделушек.

Источник: https://vipidei.com/torgovlya/produkty/biznes-ideya-otkrytie-chajnogo-magazina/

Бизнес-идея. Продажа кофе и чая

Как оформить торговлю чаем в данном случае?

Данный бизнес является весьма привлекательным, т.к. более 85% россиян пьют кофе или чай каждый день.

К главным преимуществам данного бизнеса можно отнести:

  • На данный продукт имеется хороший спрос у всех категорий населения, с разным источником дохода;
  • Час и кофе имеют длительный срок хранения. Что снижает издержки и расходы на его хранения;
  • Невысокая закупочная стоимость продукции;
  • У данного товара отсутствуют серьезные сезонные колебания;
  • Относительно не высокий уровень затрат на вхождение в бизнес;
  • Данный вид бизнеса имеет высокую рентабельность (от 100 до 500% накрутки на закупочную цену).

Ассортимент

Ассортимент должен быть максимально широким. Вероятнее всего в вашем городе уже есть конкуренты торгующими товаром со схожей спецификой, поэтому переманить клиентов вам будет проще всего за счет более широкого ассортимента или наличия уникальных позиций товара.

Даже в небольшой лавке по продаже чая и кофе рекомендуется начинать с не менее 40-50 наименований чая и кофе. В первую очередь уделив внимание популярным сортам, рассчитанным на постоянных покупателей.

Большинство товара желательно продавать на развес. Не плохим вариантом станут подарочные наборы с элитными сортами или дегустационные наборы в красивой упаковке (содержащие несколько видов чая или кофе).

Стоит учитывать, что подарочные наборы с элитным кофе и чая может быть рассчитаны как на женщин, так и на мужчин. Поэтому необходимо иметь подарочные упаковки как со сдержанным, так и ярким оформлением.

Как показывает практика, более рентабельной категорией является чай. Поэтому на долю этого товаре рекомендуется выделить не менее 80% продаваемого ассортимента.

Чай отличается по происхождения (китайский, индийский, цейлонский, африканский и т.д.) и степени окисления (черный, зеленый, белый, желтый и т.д).

На начальном этапе рекомендуется закупать в основном черный и зеленый чай с различными добавками (фрукты, корица, листья других растений и т.п.). Добавляя в ассортимент популярные «новинки», которые посетители часто покупают «на пробу» (желтый и белый чай, пуер, улун и т.д.).

Скорректировать ассортимент вам так же поможет опрос ваших покупателей. Поинтересуйтесь у них какой чай они пьют и какой хотели бы попробовать.

Помещение

Для продажи чая и кофе лучше подойдут следующие форматы:

1. Небольшой ларек на территории торгового цента.

Это, пожалуй, лучший вариант для старта бизнеса, т.к.

обеспечит вашу торговую точку посетителями уже на начальном этапе, кроме того вам не придется изначально вкладывать большие инвестиции в покупку оборудования.

Можно найти достаточное количество объявлений по продаже мест в торговых центрах вместе с необходимым оборудованием (в большинстве случаев это небольшие «островки» на 6-8 кв. метров).

Основная сложность в данном варианте – это высокая арендная плата в таких центрах.  Маленькая торговая точка с небольшим оборотом не редко не покрывает издержки на аренду.

Другой проблемой будет поиск необходимой площади, т.к. большинство торговых центов заточены под размещение магазинов среднего размера.

2. Магазин в отдельном помещении.

В данном случае целесообразно искать арендовать помещение с площадью не менее 15-20 кв. метров, либо приобрести 1-комнатрую квартиру на 1 этаже и переоборудовать ее в нежилое помещение.

Оптимальными будут центр города или оживленные улицы. Точку по продажи чая и кофе лучше открывать поблизости с продовольственными магазинами или лавкой по продаже меда и сладостей.

Вам так же стоит учитывать, что данные магазин будет иметь достаточно обширный ассортимент и вам потребуется склад для товара. Кроме того, чай являются продуктом и санитарные нормы обяжут вас иметь раковину, канализацию, подсобное помещение и т.п.

3. Большой магазин с дегустационным залом.

Данный вариант является очень перспективным, но потребует от вас крупных капиталовложений.

Открывать такое заведение необходимо как можно ближе к центру города.

Как правила такие помещения должны иметь площадь не менее 30-40 кв. метров и должно соответствовать требованиям санитарных и противопожарных норм и правил. Для чего вам потребуется получить необходимые заключения.

4. Продажа чая кафе и ресторанам.

В небольших городах продажа чая и кофе как правило не приносит существенных прибылей. Поэтому после открытия торговой точки рекомендуется обзвонить все рестораны и кафе города, предложив им вашу продукцию. Если им понравится ваш ассортимент, то в последствие они станут заказывать его у вас постоянно.

Персонал

В большинстве случая единственными сотрудниками, которыми вам понадобится будут продавцы- консультанты. Желательно что бы ваши продавцы имели опыт в торговли и разбирались в продаваемом товаре, чтобы при необходимости они могли помочь покупателям с выбором товара. Кроме того, сотрудники должны иметь медицинские книжки. Для сотрудников лучше заказать фирменную одежду.

Функции администратора обычно исполняет сам владелец магазина. Бухгалтерию целесообразнее передать на аутсорсинг.

Для уборки помещения можно привлечь уборщицу, работающую по совмещению или заключить договор с клиринговой компанией.

Оптимальный режим работы магазина с 9.00 до 19.00, без выходных. Поэтому вам потребуется не менее 2-х продавцов консультантов, работающих посменно.

Торговое оборудование

Вам потребуется следующие оборудование:

  • Стеллажи и витрины, на которых будет располагаться ваш товар;
  • Специальная тара для хранения чая и кофе;
  • Совочки для кофе и чая;
  • Весы с двойным табло для продажи чая и кофе в развес;
  • Пакеты для расфасовки.

Для магазинов с залом дегустаций так же понадобятся несколько столиков, стулья, кружки, чайники, заварники, чашки, кофемолка и качественная кофе-машина.

Источник: http://prom-nadzor.ru/content/biznes-ideya-prodazha-kofe-i-chaya

Законовед
Добавить комментарий